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[中式食譜] 水煎南瓜餅


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# y: {5 P; K& d, u4 u  U糖粉....20克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 e* V+ @. t! W4 |2 r
芝麻....3-4大匙
3 p% L3 Q  R, I' }0 ~$ c, A6 Ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥....240克公仔箱論壇6 o7 R  Y/ ]% I; z2 w
糯米粉....150克
, m" f* Q  R2 {8 ^3 k低筋麵粉....50克7 K( d7 i  {$ {5 x+ H0 N) U6 @

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1 j" R2 b0 q8 z$ b* G8 G- b; C# B( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
) Y! z- L. z1 R- c6 }1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用5.39.217.77:88987 r! R- L1 U% y/ \& m
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)
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3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻
  C2 {/ I( S( X) L5 A" R+ `6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q  t, b  e* W. {! `9 Y, Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 平底鍋中放入油
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5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘
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  v. ]2 m2 R8 a  g公仔箱論壇6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋! v& e' Q9 P2 V% U
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7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬
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/ q, {0 G9 v8 M1 u# ?* q1 r( RTips
! A/ D9 }6 H" d( B  K2 S公仔箱論壇南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。
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糯米粉與麵粉的比例是3:1
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