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[中式食譜] 水煎南瓜餅


9 u9 [0 c6 L5 j5 n& h: `& g  U食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ G) m3 s/ x# E& o- p: N
糖粉....20克tvb now,tvbnow,bttvb8 m  s) H0 A& }/ U/ Q7 u; }$ C5 t
芝麻....3-4大匙
$ i% g; R/ ]9 _2 `1 i, N5.39.217.77:8898南瓜泥....240克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s/ ]' n+ f2 H0 p& o* g9 Q
糯米粉....150克: p# k3 J! w7 H) `, M
低筋麵粉....50克
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2 f: l+ P0 `/ l7 a) Z. }% p" h作法5.39.217.77:8898$ O' x3 S& ^; p* K: n' ^
1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)9 L) S! j3 j6 ^, }/ N2 B  y
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3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻
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4. 平底鍋中放入油
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! Z9 e, o  G) ~: h: Q9 B3 u5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘
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( w  N9 t7 x2 P$ t7 J7 k" w5.39.217.77:88986. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋) Y& d7 l! ?3 V; k5 i: ~" H0 y
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7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬
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Tips
- Q6 j4 s: r/ o- h* [tvb now,tvbnow,bttvb南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。公仔箱論壇' m2 R, n7 N' \  E8 z
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糯米粉與麵粉的比例是3:19 O1 o, Y' B8 g+ a
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