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食材6 {# [1 z( x: R) s& n! _
糖粉....20克
. }8 X- }' Z$ W' C0 M芝麻....3-4大匙
& V2 U, K7 r' J2 Q. \# N5.39.217.77:8898南瓜泥....240克公仔箱論壇$ g5 K H( H) R g4 ]
糯米粉....150克
4 l7 q$ H" ~. T& `+ a5.39.217.77:8898低筋麵粉....50克tvb now,tvbnow,bttvb. T$ u7 y9 f1 b6 w/ V
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作法
- q9 _# M' L1 u y: S( @1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)
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) w4 `$ O+ Y' u G1 A0 s3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻
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8 Y8 K" Y: s4 k, [* `, ^4. 平底鍋中放入油
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5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& I9 q2 |& [/ M' n, Q. F
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6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋tvb now,tvbnow,bttvb. G0 i9 q! }; U: e5 W: R
4 k0 m6 q3 a8 e F" i/ t' y5.39.217.77:88987. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬( D# w# w# A2 ?) p- b% c$ w
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: l+ g% h, D$ l0 S; t公仔箱論壇Tips
9 j4 I; P: ?$ ?tvb now,tvbnow,bttvb南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。5.39.217.77:88989 E5 D, A' t* S# }" x
. }) e; r: m" f5 v7 c6 v5 mtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與麵粉的比例是3:1( [+ F: }, [2 Y
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