返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 水煎南瓜餅


; W% [6 Z9 x5 G食材2 D5 p: Z9 p- E7 y" V3 Y# b2 t) n
糖粉....20克5.39.217.77:8898# t- @( z6 O* K6 ^! A5 r$ k7 i& D
芝麻....3-4大匙, m; X; `5 }8 l: `
南瓜泥....240克
; q. n) Z' w* @9 n4 A糯米粉....150克
3 l, V+ u# s) s( m5.39.217.77:8898低筋麵粉....50克tvb now,tvbnow,bttvb# _8 p5 @+ ^$ n9 ~2 {+ \6 @, G+ [

+ O1 |/ d" @  N" Gtvb now,tvbnow,bttvb
' A+ y1 M0 h  t, R6 ^% Y4 Atvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:8898* T: Z) G" v  r; k
1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
. a6 Z, S! K* y8 D4 l, P" ytvb now,tvbnow,bttvb- c$ ]" a  E  a/ Y9 [$ n0 m
2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)公仔箱論壇' ]/ |$ Q+ k# Q3 B
; Z4 ]: F2 Y5 ?/ u1 Z
3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻
2 ^- u0 n+ J& g" d5 g5 n0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ M; {( Z0 N# G# [- D* A9 @$ B4. 平底鍋中放入油tvb now,tvbnow,bttvb2 l, K$ k6 |; A+ I% I9 I+ M

  _3 e6 d) r: l8 v# Z5 k5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘公仔箱論壇' _6 ^2 J% r$ d& D0 R
: F0 E7 }. F* l: q5 b
6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋
" |2 N: _+ r" P. V* O8 z/ b2 M7 \% t5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~- [3 X5 a" G$ y; M7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬公仔箱論壇' j- G; Q0 x8 ]' u5 K, w5 g! O

, m  e2 w. A2 k7 h$ I1 G. _0 {tvb now,tvbnow,bttvb
9 D* Q- J- N: H4 a4 B* i' S公仔箱論壇Tips5.39.217.77:8898- H+ _' L8 @* [2 D# o9 o
南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。
7 {+ e. x5 u( l5 R2 j7 @2 atvb now,tvbnow,bttvb
2 T$ t. e1 Y* L6 J8 g糯米粉與麵粉的比例是3:1
/ |+ S+ L. u0 l% y* C7 p& n公仔箱論壇4 L$ H$ \3 j1 R$ D
返回列表