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[中式食譜] 水煎南瓜餅

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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J7 D" A, s0 l, \: @* Y
糖粉....20克
9 v! t, G8 h. ]5 `! y/ G芝麻....3-4大匙: J4 l+ y6 B' ?1 T+ k9 p
南瓜泥....240克
- n, w; _- d5 ]2 r, _4 X6 y5 ]糯米粉....150克tvb now,tvbnow,bttvb' t. `' q. q$ a4 `$ k$ A
低筋麵粉....50克
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, `: T1 s8 g/ d2 `7 v8 P' g6 _/ ]作法
% M0 ^  X; \/ m8 Y% V+ h* v" M1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)
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3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻tvb now,tvbnow,bttvb% H. Y$ W; K% ~( P
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4. 平底鍋中放入油6 |9 M" {" s! b$ l, M2 u

; }9 d3 p) e3 O4 P% q$ s+ I5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘
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6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋
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' _9 d( h8 R; \# e1 }tvb now,tvbnow,bttvb7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬
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南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。
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糯米粉與麵粉的比例是3:1公仔箱論壇) b& E' [- y9 ~/ W; x1 r
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