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糖粉....20克公仔箱論壇# i6 u4 ?7 ~, e; W
芝麻....3-4大匙
{7 h* s" q& S, ^+ b- X公仔箱論壇南瓜泥....240克5.39.217.77:8898% c7 d0 n/ f1 o; e9 y8 f: V% U
糯米粉....150克
! j9 C# t- Y7 v7 g公仔箱論壇低筋麵粉....50克
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. i! s+ x5 ]0 g; m$ d6 h公仔箱論壇作法
5 \% w- G7 d2 B5.39.217.77:88981. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)
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+ Z) A% C0 g9 p; ], ]3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻2 H8 Z% V' V& F; u/ |# S
* e/ x2 ? Y: t8 u. N' s9 [8 s5.39.217.77:88984. 平底鍋中放入油
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5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 E g5 b2 R3 _2 m
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6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋
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7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬
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Tips
; D4 M2 H: X3 `( ]" l# s5 z南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。
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糯米粉與麵粉的比例是3:1$ W: r$ n6 B4 ~5 w4 `- C& @9 }! W( S
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