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[中式食譜] 水煎南瓜餅

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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! P7 H: i. b, B' R+ n
糖粉....20克
! O% Q6 ~& X9 c; L/ Atvb now,tvbnow,bttvb芝麻....3-4大匙
. J0 L% z' y, A" t5 I& |公仔箱論壇南瓜泥....240克! J0 Z7 I! Z% d* Q
糯米粉....150克
; b% w; {$ T+ \2 c/ d- ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....50克
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作法
5 K' ~; p9 P; jtvb now,tvbnow,bttvb1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)+ ^( l4 ?7 e3 E8 G4 ^  F' O
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3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻
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( M7 A$ U) w4 W; U. \2 G4. 平底鍋中放入油
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5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘
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+ @' @% |1 ], M3 y. d6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋公仔箱論壇" D' |; L  ~( H# m" N, Z3 ?

2 s1 [3 `$ x# k) P公仔箱論壇7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬5.39.217.77:8898' L5 e; F1 u: |9 ^7 y2 I) T

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南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。
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糯米粉與麵粉的比例是3:1
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