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[中式食譜] 水煎南瓜餅


  x. ]+ X1 o9 }7 l; d+ h) r3 j食材
! m3 T4 v  Q& ^! ]% U4 J- _3 q公仔箱論壇糖粉....20克
* s- R) |4 `: W9 a- X芝麻....3-4大匙
' [" H4 g8 e. V" w! X; G南瓜泥....240克
7 S+ [9 W' X" J) d$ j4 n糯米粉....150克公仔箱論壇8 }) T5 x& p7 B: B2 q; G2 X0 ]; P
低筋麵粉....50克" w& W; J6 h4 |- V5 Z
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0 O. e) F: j) |0 w/ o" A  U作法
: @% F  M( N3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb, I6 F% W9 Q3 {( N! u" c
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)5.39.217.77:88987 \+ p0 U: {; F4 c  l
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3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻& Y) Y& m0 i3 m
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4. 平底鍋中放入油5.39.217.77:8898# l: u% |( d% d( I. @

8 Y3 P$ w% B8 s5 j8 Z  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘公仔箱論壇6 Z/ V4 e6 K$ i$ C8 M. x

8 }2 |% ?  |2 L7 {, ^公仔箱論壇6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋公仔箱論壇4 z% ~' ~  g+ X4 u" e% z  n% J0 i
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7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬
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南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。
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糯米粉與麵粉的比例是3:1
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