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[中式食譜] 水煎南瓜餅


8 u3 I) ^% ~: m8 l0 j4 C# X# r食材tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 ]% e) ^5 u! l9 E4 g, q
糖粉....20克5.39.217.77:88989 D  i- a2 t0 ?' T4 ]8 `/ r
芝麻....3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K0 ]) w7 ^" j2 c/ g! W, \
南瓜泥....240克
, w7 `7 M- r4 K, l5.39.217.77:8898糯米粉....150克
3 ^* l# c, h3 |' L' @公仔箱論壇低筋麵粉....50克
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作法0 p( q7 N. E  m  ^$ g
1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)/ A  R4 b$ K5 m: u# e

; [: E0 d1 [6 p2 _3 G9 l$ J5 Y3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻
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4. 平底鍋中放入油
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3 [7 e6 L* F0 Z3 J9 e1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘& R* O+ h2 |- }0 P( K4 F: p
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6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋公仔箱論壇# y& `6 @4 _7 `- S( y" @
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7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 d0 m" D$ h6 v$ f
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南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。
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糯米粉與麵粉的比例是3:1# d3 }' b0 y) `
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