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糖粉....20克5.39.217.77:8898# t- @( z6 O* K6 ^! A5 r$ k7 i& D
芝麻....3-4大匙, m; X; `5 }8 l: `
南瓜泥....240克
; q. n) Z' w* @9 n4 A糯米粉....150克
3 l, V+ u# s) s( m5.39.217.77:8898低筋麵粉....50克tvb now,tvbnow,bttvb# _8 p5 @+ ^$ n9 ~2 {+ \6 @, G+ [
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' A+ y1 M0 h t, R6 ^% Y4 Atvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:8898* T: Z) G" v r; k
1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)公仔箱論壇' ]/ |$ Q+ k# Q3 B
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3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻
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+ M; {( Z0 N# G# [- D* A9 @$ B4. 平底鍋中放入油tvb now,tvbnow,bttvb2 l, K$ k6 |; A+ I% I9 I+ M
_3 e6 d) r: l8 v# Z5 k5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘公仔箱論壇' _6 ^2 J% r$ d& D0 R
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6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋
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7 ~- [3 X5 a" G$ y; M7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬公仔箱論壇' j- G; Q0 x8 ]' u5 K, w5 g! O
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南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。
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2 T$ t. e1 Y* L6 J8 g糯米粉與麵粉的比例是3:1
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