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[中式食譜] 水煎南瓜餅


; c( ^9 E( }0 k( @& _公仔箱論壇食材; |% z8 b: C: Z/ d% g# g9 H& u
糖粉....20克公仔箱論壇; M) W9 e  p: S% n
芝麻....3-4大匙8 s4 h" a8 a5 b
南瓜泥....240克
8 L- f* o: h9 V( V. y' U3 F3 S糯米粉....150克
* H3 N% G. H  {6 L  A7 Y公仔箱論壇低筋麵粉....50克
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2 r; a" U5 B# U4 N5.39.217.77:8898作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. \7 e; r4 T& }7 U) l/ B' x1 \
1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)
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- s1 x6 b+ q% N# }/ t5 L3 ~) J1 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻
7 t! V, I) `' f3 O& {3 o( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 N- Y! W0 e8 |: {
4. 平底鍋中放入油
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3 q) b5 S2 T3 W7 W' M; b1 s# y5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘
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6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋$ T1 V  h7 b, a6 u1 i: h
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7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬
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Tips
$ o3 }& D4 ~! k公仔箱論壇南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。. d& U5 N! W4 I4 l4 r

8 d" m/ n. Z$ s糯米粉與麵粉的比例是3:1
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