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[中式食譜] 水煎南瓜餅


) u0 K8 l% h7 e2 g5.39.217.77:8898食材公仔箱論壇4 |6 m1 k8 e" q) T7 t# x
糖粉....20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 \7 z8 |! g, _1 i+ O
芝麻....3-4大匙
& S1 q% A( i1 ]1 T( s5.39.217.77:8898南瓜泥....240克0 y, R! d! G( b( y
糯米粉....150克
" P3 W2 g/ R- H. ^/ V" ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 z! j9 W2 p: }1 A, K

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9 o6 y! d$ L4 H0 _5 s2 O% A" ^公仔箱論壇作法
: w* {/ q0 s4 O! u) L0 S1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
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  Z5 f2 a3 B+ X) y# }% r公仔箱論壇2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)
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; ?& q' R; f# E* R公仔箱論壇3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻9 n: k% L/ P. W
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4. 平底鍋中放入油
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* C3 Z# e0 y' x( g公仔箱論壇5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘
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6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋
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7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬
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Tips
. r7 n% V9 r( ^南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。5.39.217.77:88987 D) l2 a  f  G! c" L# n) V  i

( v+ |5 r0 ^7 U! T% q9 G# G公仔箱論壇糯米粉與麵粉的比例是3:1
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