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[中式食譜] 水煎南瓜餅


/ S. F* q. w# K6 D+ c& Q食材tvb now,tvbnow,bttvb8 i& s: Q% k9 z$ ~, g. j7 n" g( u
糖粉....20克
  v6 @4 w  I6 r9 q芝麻....3-4大匙
2 `3 ^  T9 z" G* @! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥....240克0 k/ d/ {% M% k! E7 K9 E( D( g0 V
糯米粉....150克5.39.217.77:8898- x. Z( V2 G( ^, U1 I
低筋麵粉....50克5.39.217.77:8898. S8 j& S# \& ?% U. i

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: E7 ]* D6 T# O; D作法
# P- a% D+ e  H4 x( Q) M/ G1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
$ f1 u) M' K" P! H7 S5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h# T; p) I( M# ?' U公仔箱論壇2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)
) z6 G- S: V2 |0 M7 f' f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& g* t. s7 w8 ?7 S; U# Y2 ?8 @
3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻
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8 i3 G1 u1 L, d( c) \) d" @( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平底鍋中放入油( t8 s% D. ?5 b

  F) j/ z5 b! g6 u9 S5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘
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- q3 I1 O6 n0 X% Z8 f* D5 `公仔箱論壇6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋5.39.217.77:8898# ?. x; C7 i7 w# r6 J8 t, P1 ~

/ _! w4 H; R; y2 K: Y5 [% T7 E- O7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬
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Tips  r1 Q7 M+ S& S7 V
南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。
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% l1 r( n$ z) U+ a$ X* L; A2 q0 ~  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉與麵粉的比例是3:1
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