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[中式食譜] 水煎南瓜餅


7 ~  m: ^% B& \: c$ g& I- xtvb now,tvbnow,bttvb食材& C9 m3 l' J9 U+ N' f/ v
糖粉....20克tvb now,tvbnow,bttvb; M$ R* c; I, {% Y$ Y
芝麻....3-4大匙公仔箱論壇& [0 B" k) j' D- E
南瓜泥....240克
- @: o+ d# a( m0 E糯米粉....150克! }+ J: H1 L7 M' I9 {7 S2 ]" h, F. N
低筋麵粉....50克
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作法
2 X- \6 f' n  _- |tvb now,tvbnow,bttvb1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
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$ ]2 R3 T6 [  e8 N+ n6 b* q% j% V公仔箱論壇2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)公仔箱論壇) r! h) |! P2 R& ?' @7 g1 S
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3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻- w" O  m; z8 {% g$ K
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4. 平底鍋中放入油, A' m% J6 F# V5 i
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5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘
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6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋tvb now,tvbnow,bttvb6 m, E9 R3 Y0 l0 e- R
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7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ v1 W. p6 {" b2 D9 E- b
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9 o) I* M! K! R/ u2 X" YTips
) w. K4 U( G5 |" X0 _. V, @4 q# Atvb now,tvbnow,bttvb南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) E( m/ S, ?: P! L

2 j) M3 |0 ?' U$ H& o公仔箱論壇糯米粉與麵粉的比例是3:1
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