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[中式食譜] 水煎南瓜餅

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食材
/ w: d+ k' U  J% f5 F9 ^- m" d糖粉....20克
4 }8 ], k, O3 t; F) d' M& V芝麻....3-4大匙
8 M9 W; T4 z3 T1 h, O% g9 C南瓜泥....240克
0 h. c) m2 ]8 W0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉....150克
# E/ p$ n; U( `/ `1 L4 X8 F$ |; y. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....50克5.39.217.77:8898" e/ K5 L- W0 b7 f! F6 @

6 w: B' d; q. v) M8 `. H) u+ E" I6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ R& {7 B4 @) c6 [$ d
作法
6 e2 K. `. w0 x5 O* O" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)5.39.217.77:8898* D3 h& Q2 l: G) c& c2 O+ @
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3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻
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4. 平底鍋中放入油
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5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘5.39.217.77:88982 M" i+ _) m& k. {$ g5 ]  N& i

+ L8 G8 L4 C9 I/ z7 s' P8 G% K3 `5.39.217.77:88986. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋公仔箱論壇' ~9 E3 G$ ?0 q: {

0 m1 R/ s1 `* Y9 E  d' ]5.39.217.77:88987. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬
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( k: q) F5 h& L, Y% jTips
! f# j8 u( C1 J9 `, L6 V& g公仔箱論壇南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。公仔箱論壇% h7 ^0 y0 r8 x. ]; w# F

- }" z+ B4 `" v$ O" s公仔箱論壇糯米粉與麵粉的比例是3:1
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