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[中式食譜] 水煎南瓜餅


: _% T7 i- q& a公仔箱論壇食材
. _1 g/ s( h, G. G糖粉....20克
1 D7 z7 H9 O7 b: a& V; O+ f$ u( o芝麻....3-4大匙
* V6 |5 r, f( h. u! B; B0 S% i公仔箱論壇南瓜泥....240克5.39.217.77:88988 {9 ^& {) }0 \; P$ c- `2 a
糯米粉....150克公仔箱論壇4 m# j2 V$ ?: {" E  f8 @2 `
低筋麵粉....50克
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' f( p' x2 Z9 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 S9 X; @$ h9 E7 A2 e
作法9 @  x# Q1 f6 ?% i4 {3 A8 T) [
1. 南瓜去皮去籽蒸熟,壓成泥狀,放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰,至不黏手即可(可以自行調整粉的用量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O" }, r. D& ^1 r& z9 b! @$ \

, a- u% Z5 P7 P4 D公仔箱論壇3. 加入糖粉與麵糰揉勻,均分成八小塊,搓圓壓扁,在其中一面抹上少許水,加上芝麻
, V8 _7 c) D9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^+ S. u* A, g: H  h公仔箱論壇4. 平底鍋中放入油
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5 x- r9 C+ q9 J- u/ `7 o/ |8 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下,以小火煎至芝麻有香味,約有分鐘
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6. 翻面,加水,不要超過餅的高度,以免芝麻散掉,蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋tvb now,tvbnow,bttvb; x$ Y  G: R1 g! e2 F. W  Q% ~9 D

% a) Z7 z: ~% W" z, R7. 反面的樣子,有點像煎過的麻糬
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Tips
7 V& e4 r/ n; v  f5.39.217.77:8898南瓜已經有甜味,所以糖的份量用的不多,喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。3 l" j/ C% {2 t, U/ ?; c% u# K

3 R( C7 W) v& V) C! k* B糯米粉與麵粉的比例是3:1
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