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[藥膳] 老薑糖燉藕片

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食材公仔箱論壇3 G! H2 J  L9 ^, F. @, ]) `
水....600cc : @$ M: O# J9 d8 Y) ~6 M
蓮藕片....1段
$ s2 W' E/ r- Z5 J5 g; Y+ K5.39.217.77:8898老薑母糖....1塊. J8 a: M: v* k, M
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作法
4 V7 G6 p+ X9 K( W7 h5.39.217.77:88981. 將蓮藕切成薄片狀,燉煮更容易熟公仔箱論壇7 \6 `8 k; E' L3 I( H# e

  l6 \6 z5 W; {8 A' u2. 將藕片放入內鍋,並放入老薑母糖及加入適量水份
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3. 外鍋注入約150cc冷水開始燉煮直至電源跳起即可
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' ]; }( S0 U- Z4. 簡單的暖身甜品,大同電鍋輕鬆料理: c9 @9 C$ ^  q; v; j% i/ Y4 {

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如何選蓮藕:5.39.217.77:88984 Y( W$ J$ A( g- o; f2 H. \4 {& `
1. 藕節粗且短,成熟度足,口感較佳。
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2. 藕節間距長,成熟度愈高,口感較松軟。公仔箱論壇4 Q" p) E/ M  m  X9 j
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3. 外形要飽滿,色黃無異味:蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色。
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( |9 ?( S3 a6 ?  utvb now,tvbnow,bttvb4. 顏色勿過白,賣相佳的蓮藕可能以化學藥劑檸檬酸浸泡,顏色較白,不建議購買。
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3 u1 P* |: F# F5 I. b4 P% z5.39.217.77:88985. 蓮藕中間的通氣孔,通氣孔大的蓮藕比較多汁。
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