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[藥膳] 老薑糖燉藕片

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蓮藕片....1段
- X$ M1 J  u3 g6 N老薑母糖....1塊
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5 {6 p' n3 V5 `  n" }作法
- o2 z5 f; v) ^8 R& s* n公仔箱論壇1. 將蓮藕切成薄片狀,燉煮更容易熟
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0 C4 b& W; L6 x1 Q2. 將藕片放入內鍋,並放入老薑母糖及加入適量水份
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' B! U. f5 g7 f( E3 g9 C3. 外鍋注入約150cc冷水開始燉煮直至電源跳起即可5.39.217.77:88988 @. X2 |) x3 d# K* Z- q
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4. 簡單的暖身甜品,大同電鍋輕鬆料理
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如何選蓮藕:
) l! N* s/ i; O6 Y6 @公仔箱論壇1. 藕節粗且短,成熟度足,口感較佳。. l. m) F. x+ r3 _3 d" n# w/ i
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2. 藕節間距長,成熟度愈高,口感較松軟。
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3. 外形要飽滿,色黃無異味:蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色。! \0 T4 T( @% t+ O2 g5 ]& N8 I: p
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4. 顏色勿過白,賣相佳的蓮藕可能以化學藥劑檸檬酸浸泡,顏色較白,不建議購買。  D) O7 J( c# S! o9 F
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5. 蓮藕中間的通氣孔,通氣孔大的蓮藕比較多汁。公仔箱論壇! X( X, S# m# S3 b
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