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[藥膳] 老薑糖燉藕片


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, |! I7 l. Q3 b5.39.217.77:88981 U$ {% p8 F; K5 k
食材5.39.217.77:88985 K3 F* \3 `9 b
水....600cc 0 m; E6 V1 r1 X7 `7 J5 G' H
蓮藕片....1段5.39.217.77:8898- T( w5 Y; j  J' p1 q% E# {& W  t
老薑母糖....1塊1 b+ V% f9 B8 J9 J
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作法5.39.217.77:88986 N5 V* ~8 W. f- `* \
1. 將蓮藕切成薄片狀,燉煮更容易熟
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) \6 F- W7 w! D# i* N( Y公仔箱論壇2. 將藕片放入內鍋,並放入老薑母糖及加入適量水份
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3. 外鍋注入約150cc冷水開始燉煮直至電源跳起即可
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4. 簡單的暖身甜品,大同電鍋輕鬆料理
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2 E3 ]! O8 V* Q3 q' g6 ^" D5.39.217.77:8898如何選蓮藕:
" h3 a; ]2 w5 f) G$ M8 M5 E2 A* ~5.39.217.77:88981. 藕節粗且短,成熟度足,口感較佳。
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2. 藕節間距長,成熟度愈高,口感較松軟。7 G! z8 h. @: [1 V- \4 o, ^

4 [8 v+ B! T$ \" ?8 u) o/ K8 T# ^3. 外形要飽滿,色黃無異味:蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色。公仔箱論壇8 G9 u6 P1 A' k0 q" f: _' ^2 j+ t
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4. 顏色勿過白,賣相佳的蓮藕可能以化學藥劑檸檬酸浸泡,顏色較白,不建議購買。公仔箱論壇, \8 c# _$ e& D
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5. 蓮藕中間的通氣孔,通氣孔大的蓮藕比較多汁。
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