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[藥膳] 老薑糖燉藕片


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蓮藕片....1段
* L* e/ x& W1 a% M/ \) m- J3 D老薑母糖....1塊
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" d7 Z% S( m3 y7 {& J. ^: xtvb now,tvbnow,bttvb作法- M; b1 @7 A5 k$ v/ e
1. 將蓮藕切成薄片狀,燉煮更容易熟
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- f& I0 F* M$ A! m2. 將藕片放入內鍋,並放入老薑母糖及加入適量水份3 Q; T4 T  u; ?9 ?1 r3 D  X( N

+ d4 o9 u1 ?- a- ^$ ttvb now,tvbnow,bttvb3. 外鍋注入約150cc冷水開始燉煮直至電源跳起即可
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8 c0 z8 N1 x! h# K7 J公仔箱論壇4. 簡單的暖身甜品,大同電鍋輕鬆料理
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Tips1 v3 ^* @* S% s8 b: q+ L
如何選蓮藕:' p7 F* N2 G6 z/ r1 F; L
1. 藕節粗且短,成熟度足,口感較佳。公仔箱論壇0 H$ V7 s7 D, ^$ D9 y; W/ o: M5 n" c

1 t% @2 @' D# o' t& o* a5.39.217.77:88982. 藕節間距長,成熟度愈高,口感較松軟。
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3. 外形要飽滿,色黃無異味:蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色。9 }5 ?8 q$ G" O0 a2 L3 I/ U$ x/ A
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4. 顏色勿過白,賣相佳的蓮藕可能以化學藥劑檸檬酸浸泡,顏色較白,不建議購買。
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5. 蓮藕中間的通氣孔,通氣孔大的蓮藕比較多汁。公仔箱論壇2 Q; L, G  V" e. ~4 z+ E% ]# I+ O7 z

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