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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb, A# q7 f( u/ \' Q* Y  s  q
水.....1碗
( \( K5 [7 M: {% w9 C# p& r- w& P' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱.....6條tvb now,tvbnow,bttvb: M7 S* Q! u, @5 X! G, V, c2 m+ x
乳豬.....60克% |9 Q, c4 j3 y1 i2 Z+ _
獨子蒜.....6粒tvb now,tvbnow,bttvb6 b9 R6 s) j& U
鮮腐竹.....5張(切件)
7 }1 R' [* z" @6 Y1 l+ L, c5.39.217.77:8898花菇.....4隻 (已浸泡)
- U4 g; V( ~& j) ctvb now,tvbnow,bttvb斑頭腩.....1條 (約1斤半)5.39.217.77:8898* h# J% J) v* D# z
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0 K% I- V1 t9 p9 Y; h* u調味料︰1 P$ l  y* w) V4 a
蠔油.....1湯匙5.39.217.77:8898! h4 K! L8 g! f% a' p# j
生抽.....1茶匙* T9 V, v/ Y% q* G3 o1 C5 H
生粉水.....適量
1 J5 x& C# ^$ H; J. B5 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: y' j' z: I  F
5.39.217.77:88980 \, t3 s6 u# D# v0 |, \. J" f% F
做法︰
- ?( k( J* ^# i0 V1 y3 K* g# j: ctvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。
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" L4 V+ w0 C. u& o* Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 乳豬切成方件。
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3 J$ o, X' c4 }3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb# S! R" d- X4 \" m* a! _
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。% r. T& x* `  l+ D7 `* h! a

$ [5 `4 ?: i1 S0 L! f" y- n1 E5.39.217.77:88985. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。5.39.217.77:88985 m- Q+ m) g% C3 h% s1 Y" b
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。5.39.217.77:8898: c4 O& x* J! A. p/ j  D
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貼士︰5.39.217.77:8898: p$ b) s! }: I& Z; _
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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