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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
7 S1 C. ]2 y$ [+ |9 ~tvb now,tvbnow,bttvb水.....1碗
" |5 C+ I" s2 [/ H2 {# ?青葱.....6條tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ C( m: h8 d
乳豬.....60克公仔箱論壇( g2 c! z6 ?9 ^$ @8 \8 o! |1 H
獨子蒜.....6粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) G9 C  n3 q( N4 a- r) q
鮮腐竹.....5張(切件)1 s  o0 J, G# J4 ]" }
花菇.....4隻 (已浸泡)
/ G& i, S4 O5 v* l1 @7 I斑頭腩.....1條 (約1斤半)5.39.217.77:88981 g' e1 ]3 R1 |
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調味料︰
2 F1 [0 D3 N, ~, Gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1湯匙
) ^4 k. `( W2 E. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙
& K) R% d$ d5 J( n: J& B, w4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量/ B1 X; _. l5 C' A3 Y0 A
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" h( d" e) W7 a$ \: ~
做法︰
) k( f1 K' J. `9 Q2 p3 h1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。+ \; Q+ I+ B. P2 p; r3 H

; V! }! z: z% y/ B$ F8 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 乳豬切成方件。+ d/ d4 I) N5 z! d( R5 D
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。! w$ ]$ s) G3 u8 s
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ?! u, Y- m+ D  l7 z* w' a' M- N. P. O
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5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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$ z9 m4 }& h* n5.39.217.77:8898貼士︰5.39.217.77:88987 L/ A0 J2 d" v3 E) A
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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