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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
9 N7 h: x6 L# I5 B1 b. y2 e/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗
0 O  Q) p. q( `& h4 D5.39.217.77:8898青葱.....6條
7 f, E, U& E  T. K. G7 g乳豬.....60克- N1 B$ T- ?. k% _1 O
獨子蒜.....6粒tvb now,tvbnow,bttvb' L* {2 k. ^$ \
鮮腐竹.....5張(切件)- h! a" |1 D9 T- }- c3 W. i1 S
花菇.....4隻 (已浸泡)0 y8 i  ~* j2 E, [* H
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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調味料︰# f" W" m% ]# {5 C$ P
蠔油.....1湯匙
6 B! T$ O0 \- R公仔箱論壇生抽.....1茶匙
4 w+ V. r& T; }8 |1 c4 t! y$ q生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 B! S, R  a8 u* A

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做法︰5.39.217.77:8898& o! b1 Z) ?, P1 ]0 Q3 W
1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。9 ^7 V% \* V1 u7 }! w

6 T* a0 T+ Z( f+ {, L2 _5 G公仔箱論壇2. 乳豬切成方件。
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。& ?0 i% D& |# k2 r  S5 X/ T1 w
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。公仔箱論壇* H: E- P5 x6 j. U& g/ J; ]9 e. X
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5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- j  ?. V) ?6 ]
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。公仔箱論壇! n% z2 h5 s/ |; Z

: W# T2 \1 m0 c% s9 C: }5.39.217.77:8898貼士︰7 r7 d8 U6 L! V- i
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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