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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰* k# G# d4 A& \4 O0 L* b  _% b% E
水.....1碗5 k* ~4 B9 U( I$ ~+ |
青葱.....6條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f+ S( o- A+ U0 E: e
乳豬.....60克) j' E3 U9 o# ?; R' o8 r
獨子蒜.....6粒5.39.217.77:88988 O8 Q- o3 F4 T2 v  E1 i4 C
鮮腐竹.....5張(切件)tvb now,tvbnow,bttvb9 E: y6 O8 `$ V; ^* t6 O* p
花菇.....4隻 (已浸泡)
8 G0 n, B, p. B; B斑頭腩.....1條 (約1斤半)% A1 m# \2 l5 I; }
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調味料︰
  O& E' v1 m) {; K% s' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1湯匙# Y0 o+ _/ t: F8 W, @
生抽.....1茶匙
+ S+ k5 Z' C. u: |) z1 N+ h2 s- \( d生粉水.....適量
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做法︰
0 B/ o' V/ Y8 k) @tvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。
# c+ ]/ z0 Z% n8 z: F: q) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q, V; b5 @+ W  I& u7 stvb now,tvbnow,bttvb2. 乳豬切成方件。
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! D, V; [4 U$ J/ A+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。
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3 X3 u# A% }7 t$ b- {4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。
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+ T$ ]9 l1 D& _7 \5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
6 c  X! m$ H. `: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^* s6 g- Y, N4 f' X, d6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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# Z4 H3 [9 m& C+ u! o公仔箱論壇貼士︰公仔箱論壇+ b# P8 J, q. G4 R
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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