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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰8 `, g. Q( B3 W! R" _3 L* @
水.....1碗4 }; s" O/ H  u
青葱.....6條) a/ M2 e1 @, n" V( Y
乳豬.....60克
% J$ f6 L) O) z- F4 Z! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨子蒜.....6粒5 a4 J1 T3 y8 x2 P/ a! D/ O) }
鮮腐竹.....5張(切件)
, E, |1 M) W0 m5.39.217.77:8898花菇.....4隻 (已浸泡)tvb now,tvbnow,bttvb! C1 G1 @7 |$ T# v9 B/ q
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
" T& W" F  d! f" Z1 S' N% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. o% z( \8 j- i: g, f

3 ?6 E: F: ^% |) ]- f( ]0 p9 L公仔箱論壇調味料︰- @2 x+ M! C( w% \6 f
蠔油.....1湯匙
3 x% h  g: E1 t生抽.....1茶匙
3 k8 E# r; D- g4 A3 r5.39.217.77:8898生粉水.....適量
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* J! }. O: h( y& D# n公仔箱論壇( V/ z& l) k. V& P3 R+ U
做法︰
' A' J+ {( Z( C% l6 H  {5 d0 m公仔箱論壇1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。tvb now,tvbnow,bttvb% Y! x& a# I! O" B

: F% k: c5 s" T0 ?6 ^7 `公仔箱論壇2. 乳豬切成方件。
+ U! i# X# w* I# Y2 O6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' x' @  Q1 d. F: X0 F
3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。公仔箱論壇" l  V" u' t$ j
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。
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& ^- @7 H8 O0 i; @( k/ w# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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  j* o0 B  e* o, W4 e0 _: ]貼士︰
: s9 R  {. ?2 V6 i5.39.217.77:8898‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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