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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
/ g5 A' s4 V4 h% H7 j: c8 ?水.....1碗
7 H  v% s& F/ S6 [3 E青葱.....6條tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 Y: G$ {+ Y, c
乳豬.....60克
5 {/ `1 ^& Q. m3 |獨子蒜.....6粒公仔箱論壇& J) ?$ B8 I2 V5 N0 j5 T1 T' c
鮮腐竹.....5張(切件)公仔箱論壇. ^, P/ r* H) D. N' T
花菇.....4隻 (已浸泡)tvb now,tvbnow,bttvb" s  d0 c6 t0 }0 [1 L$ n  l! J7 O
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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* \9 b' L4 k) ]公仔箱論壇調味料︰
6 u7 E3 {  a* r7 f( ]( r+ ~1 V1 N- S# @公仔箱論壇蠔油.....1湯匙
5 O7 d* K7 U2 z( b8 u% O8 `* |1 l9 [tvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙5.39.217.77:88983 T: V* v, S: l( j6 n. ^
生粉水.....適量
/ A( A* m3 Q8 v& r8 B+ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U  x/ Z2 S0 t+ c

4 R- |+ u) A( U8 L7 }* J做法︰- G0 y; i" o6 \% \7 i4 h! R
1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。5.39.217.77:88988 c, r0 j6 h( K" b0 R4 s1 D# Y
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2. 乳豬切成方件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. W8 M4 M/ Q4 \# n/ T
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。5.39.217.77:8898& T" \; D/ ?% R  r% Y: `1 w
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。
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5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 T8 x, d7 |) }2 J9 G# R) y& X) a
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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