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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
2 B5 z! Y6 I+ c3 [0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗
. P$ G1 ?8 y- ctvb now,tvbnow,bttvb青葱.....6條
( {) c- k: j; j+ A) ^) l乳豬.....60克tvb now,tvbnow,bttvb; u7 p" b8 R+ N+ R% l
獨子蒜.....6粒5.39.217.77:88988 o; K8 [- B. N8 S% H: a
鮮腐竹.....5張(切件)
/ |8 x) N' f. d( d9 j1 e6 r7 F: b公仔箱論壇花菇.....4隻 (已浸泡)
: `$ k$ P0 K& X斑頭腩.....1條 (約1斤半)
, T* V8 H- A" h9 u0 N# V% S2 r9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ]/ y. g! g- F( m" p

% e) U5 D) \% V' B+ |5.39.217.77:8898調味料︰
# e" E/ _7 n4 I3 k. ]) V/ p2 W5 Y5.39.217.77:8898蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# t! a" y' Z' v' |8 \2 F0 U0 X
生抽.....1茶匙
9 p5 X/ x' l' h' n* M( U3 W. a& y生粉水.....適量  V+ I; W2 u' x' Q5 k8 X+ t

1 s( J  n) v* o- x; u2 O( Ctvb now,tvbnow,bttvb3 O6 a! W+ J$ |# F1 a) Y
做法︰公仔箱論壇6 @8 |; ?  k0 W/ e* F/ L
1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。
0 U( a8 |  o1 @4 \( Ktvb now,tvbnow,bttvb
  q# o- ~$ [: v$ _; L' v$ ~: {2. 乳豬切成方件。1 d: G2 ]' r9 e% B
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。
, A/ f3 A: O( n# n: L" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j+ k# s! r2 U1 A4 C; ^4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。7 J! r8 y0 {8 l' G: i# d& o2 e

9 k; E# p: ?4 u4 u公仔箱論壇5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。公仔箱論壇) Q4 j  \$ [1 p4 O+ [. _6 e7 B! j

& x7 S2 j% m6 n. [: J6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。/ L8 P' I  q: o3 f# H7 e4 v* E5 B
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貼士︰公仔箱論壇. v! w! c+ t8 t/ Y: j, B7 V
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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