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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰6 _6 h, i: c+ U/ o, e8 C; O6 ]$ O, s
水.....1碗8 H0 x7 @* x( V# W
青葱.....6條
/ F* Y: b4 j6 X! w" l0 o/ C乳豬.....60克5.39.217.77:88981 z9 t5 h5 u, e" r8 _
獨子蒜.....6粒
. l6 B, |# T- z* D. {5.39.217.77:8898鮮腐竹.....5張(切件)
# a& `: T# w" m1 G6 Q! h, T- |花菇.....4隻 (已浸泡)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 n4 n) y4 m* p
斑頭腩.....1條 (約1斤半)5.39.217.77:8898$ w  ]( E, l6 v6 I) E8 Y( O  I

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調味料︰5.39.217.77:88988 R+ U- M7 @/ j. k  H
蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" K5 v$ `! h  ^
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 Z# j( Q" ]! ^4 j( y
生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 v) W% ~) u" E; O. C

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9 n0 v& ^0 l: ]6 [: a5 H8 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法︰tvb now,tvbnow,bttvb& \+ I1 m+ S) Q5 y2 N
1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。
. s' L& n, z2 }, X3 {2 B& ^tvb now,tvbnow,bttvb
% }* y1 t+ _0 g% l4 J7 E1 D5.39.217.77:88982. 乳豬切成方件。tvb now,tvbnow,bttvb  X& ~. t1 I1 E
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。公仔箱論壇5 O" Y+ w+ a+ @) a  ^
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。7 u' n4 g9 }4 o* O
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5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。6 V5 d) G8 Z6 }+ }1 ?
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。5.39.217.77:88985 o4 @$ I3 f1 b) [, J6 F( l0 W

) m( a% `6 }5 @8 mtvb now,tvbnow,bttvb貼士︰) r" H/ {1 N# P+ k: J
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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