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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰% P2 }* T7 ]2 I% z% h- l
水.....1碗8 F# ]0 z/ T  z5 g/ ^# K$ A1 C/ X
青葱.....6條
( F, C$ ]' d4 B* q乳豬.....60克6 p, u# V( h& m5 r/ e
獨子蒜.....6粒
3 p2 U$ |& t" ?( h* E  r鮮腐竹.....5張(切件)
3 H* o. S) a& S& K; N4 ~. }/ M/ D5.39.217.77:8898花菇.....4隻 (已浸泡)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, d; h- t, I/ {+ y9 m
斑頭腩.....1條 (約1斤半)1 y- r+ I6 d1 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ T/ N1 @( \* y4 V! ?& A$ b
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調味料︰
9 x+ j5 k& v) Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1湯匙
4 d) u3 ?3 E! S; Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
/ l( n( g0 k( D. F2 H7 C+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量公仔箱論壇( m2 x# W9 V8 k# J

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做法︰& v' l/ R" e! P0 U9 V
1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。+ h+ l3 ?' j" @
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2. 乳豬切成方件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; y7 b; I6 j% h' N& ^  ?9 D$ S1 q
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。公仔箱論壇; d/ F6 `/ k. ^
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。
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9 ?$ i8 t/ P; z4 c公仔箱論壇5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
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- ?. e$ O' \8 H公仔箱論壇6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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貼士︰5.39.217.77:88980 C# x8 |5 B% T& O* E; \7 q
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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