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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
/ w' n+ _1 d& R  P9 ktvb now,tvbnow,bttvb水.....1碗
' f# Q* R, k) q, {, q5.39.217.77:8898青葱.....6條
; X- U" T% f7 ^; {; a* O* w公仔箱論壇乳豬.....60克
; ?- F, t6 I" J3 S! X* q9 F5.39.217.77:8898獨子蒜.....6粒公仔箱論壇% }# f  k8 Q8 v. r& a) i
鮮腐竹.....5張(切件)5 W) f) D, Z3 C8 R+ X" q8 [  |" j
花菇.....4隻 (已浸泡)
- I1 B" Z9 k. U7 Btvb now,tvbnow,bttvb斑頭腩.....1條 (約1斤半)公仔箱論壇2 m8 c1 H+ s) Z% V! K

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調味料︰
- t# x3 Y. J* J+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1湯匙5.39.217.77:8898' ]0 B" U4 e1 e' s, y7 D
生抽.....1茶匙
" o$ g9 l0 i* P+ r9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量
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5.39.217.77:8898, q+ {' L; [( M9 s0 k6 Y
做法︰
: E. B5 c! F4 s/ _1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。
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2. 乳豬切成方件。
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。
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% l% @9 J8 w  N0 H2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。公仔箱論壇9 y8 W% L! D: b# [+ P# V

6 W: |1 r, V! \; u! O6 itvb now,tvbnow,bttvb5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 D& U7 i* V$ m2 z
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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& s+ p% C- P* I9 V* e, M( q0 |% ntvb now,tvbnow,bttvb貼士︰1 t! [5 n0 J9 Q1 }1 Q
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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