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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
: x* H/ f7 o8 Y1 s/ G1 E5.39.217.77:8898水.....1碗6 q5 Z) k0 b8 F( G
青葱.....6條
, C3 o+ Q4 ]6 z* K乳豬.....60克公仔箱論壇+ A% w6 t$ a7 f; ^) d" Y; ^# i
獨子蒜.....6粒4 U# u9 s( ?% a& R7 `
鮮腐竹.....5張(切件)tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 N9 T7 M. Q; H
花菇.....4隻 (已浸泡)
: q( d' R+ O! u公仔箱論壇斑頭腩.....1條 (約1斤半)tvb now,tvbnow,bttvb: s& [. X2 X; p+ d" o/ o( r4 C
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調味料︰
. y7 Y+ b& |$ o! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1湯匙公仔箱論壇+ h$ {: x: X6 @, i  W4 _; ^8 A
生抽.....1茶匙
  R' a1 y( c0 M: ]5.39.217.77:8898生粉水.....適量
8 G! A( B0 n4 F9 C4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法︰
  u5 |5 F1 b$ w8 v9 @. P1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。
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2. 乳豬切成方件。
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。
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5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。4 q4 s) ~2 ?4 t2 Y3 \/ n
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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貼士︰公仔箱論壇3 C8 G0 C9 _1 U8 ^7 R1 ^( T0 ?
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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