材料(2人用)︰
5 |- Z& X; X9 u5 H- e公仔箱論壇水.....1碗
; h' C6 V/ L5 a3 c. ~* J3 ]6 \2 b青葱.....6條
: |2 j# A9 Z! K4 l f5 Z乳豬.....60克tvb now,tvbnow,bttvb; k9 u7 ?/ l! f" S. q
獨子蒜.....6粒
' }3 U' F& b2 |0 L. u2 ^0 r, o+ w2 O公仔箱論壇鮮腐竹.....5張(切件)
! m7 H& E" G! v" U花菇.....4隻 (已浸泡)
9 q1 d- D' G, d; m- g: m斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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- w( }. D: k J) O k' z& x公仔箱論壇調味料︰tvb now,tvbnow,bttvb5 |+ ]1 z* H1 t; R
蠔油.....1湯匙
( P' M7 c. _9 B; ~, O; g公仔箱論壇生抽.....1茶匙( P* G# t" V0 o2 n4 V1 m
生粉水.....適量
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做法︰公仔箱論壇) x" l; b3 }, Y% @
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
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3 j0 s3 |2 y$ V3 a& Q2. 乳豬切成方件。
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& q6 c) L* z1 w& n! W1 t公仔箱論壇3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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# P, _' \, b; |5 U& ^. [9 L6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
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‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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