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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
$ J0 a1 d/ c* b3 |4 v5.39.217.77:8898水.....1碗tvb now,tvbnow,bttvb; e; V2 U7 B( n4 l
青葱.....6條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [+ Q3 W; d  n
乳豬.....60克
% u4 p' x# E  k! h2 M公仔箱論壇獨子蒜.....6粒
6 v  r' O, a) P% T鮮腐竹.....5張(切件)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 o5 F; g$ K0 N2 H
花菇.....4隻 (已浸泡)
& @1 L( E" z! z: w斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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) g* \# C! u6 L$ |  f3 s* K調味料︰+ ^; w9 ]" q, X3 {2 J
蠔油.....1湯匙9 R+ F, T2 X6 u6 w, ~% ^7 B9 I* O
生抽.....1茶匙& q8 x; r1 `( C& B& i
生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 `! Q: Y/ i& t2 g5 H/ n: n
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8 J8 d  Y4 _; N; N& f( A# y做法︰公仔箱論壇. C0 w5 F0 n: `- j! \) Q- _+ g$ z' g
1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。公仔箱論壇0 W( k" S# e% N: p8 X1 V& j6 O
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2. 乳豬切成方件。
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ b% U. ]$ u2 {
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5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。5.39.217.77:8898; P9 m8 p+ Y* \% u' y9 t7 r/ v  E% f
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。公仔箱論壇+ A3 |/ i. P  x6 {3 U
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‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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