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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰8 l9 D) r3 }# _) P0 b+ p9 n
水.....1碗5.39.217.77:8898) H( h- Z. v. Y  ?* D0 ^! s
青葱.....6條6 I% G4 Y# ]: C0 c. k
乳豬.....60克
* R: P" ]  i8 H獨子蒜.....6粒公仔箱論壇, u* U2 Y; G( n. L
鮮腐竹.....5張(切件)5.39.217.77:88989 O. ~+ Q) ]  D( a* s
花菇.....4隻 (已浸泡)% a; o) Z" f' e" o. [$ m( F
斑頭腩.....1條 (約1斤半)' |0 Y& b0 m+ Q; _' h

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: ^0 Z- I$ |# j' i: g3 f調味料︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 C* C* Q6 C* A' ?
蠔油.....1湯匙
( y$ ^3 s7 o" i- J6 Y5 k9 R) o生抽.....1茶匙
! ^5 r+ g/ O5 t' I/ F3 o生粉水.....適量/ T. o* b, E5 t
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做法︰
4 F: L( p( p" Z) S1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。
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2. 乳豬切成方件。* Q; x1 F. }* M2 v' j

6 ~( H! m$ r) w) B$ t2 atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。公仔箱論壇: ~: i# Y+ |2 b/ k7 _# n
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。5.39.217.77:8898  z/ R9 {- R# ~/ H6 E$ d  \
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5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。公仔箱論壇  J/ E/ i' c" j: r

) Q9 M0 I0 [- ltvb now,tvbnow,bttvb6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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( `" p6 s' j$ w) u) ?貼士︰
' K/ p  q" d9 _8 q: P# e: j( J公仔箱論壇‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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