材料(2人用)︰
0 z% ]8 O+ a) @0 [5.39.217.77:8898水.....1碗
U5 P' H; i. I9 S" T4 z5.39.217.77:8898青葱.....6條
5 b N2 f7 ~" i! ~% g8 _1 A D2 X乳豬.....60克
\: S9 M" R9 G* P2 U1 g- e獨子蒜.....6粒
6 L) `/ k' n7 c! P6 q5 g4 m6 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮腐竹.....5張(切件)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j1 e2 z1 \1 w7 D# C) u6 |$ b
花菇.....4隻 (已浸泡)
3 N& @. h9 `% e5.39.217.77:8898斑頭腩.....1條 (約1斤半)# r# `. X- l# Y
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調味料︰
+ u) o( {* `! A- x5.39.217.77:8898蠔油.....1湯匙
- q1 \, M; a) w n4 s+ E0 N生抽.....1茶匙公仔箱論壇; w( a0 C* A) ^; s# Z
生粉水.....適量
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, m* s% u" C7 O4 d/ f$ i$ ntvb now,tvbnow,bttvb# g+ }8 s. k- }, F9 ^/ b1 a( Z9 r/ m
做法︰
; y% Z) z# W2 r0 }- n1 t1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。tvb now,tvbnow,bttvb8 f m0 N+ w/ |3 }( ]3 B/ \$ G
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2. 乳豬切成方件。/ Q8 R+ }0 k2 j: E- [
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。5.39.217.77:88982 B1 X( D" g, E9 z4 x; `
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。公仔箱論壇. D& B! M( O1 F6 {5 r
& w7 N/ }3 Q3 S# s3 ^% F) r$ G公仔箱論壇5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
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4 k& w p3 I& L. i5.39.217.77:88986. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。5.39.217.77:88984 n0 [7 d' F7 U& F0 n
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‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。 |