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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰8 o+ o& m. _( N2 k
水.....1碗tvb now,tvbnow,bttvb. U2 K/ `1 e4 R4 Z! F1 ?! ?* ]7 Q
青葱.....6條
" D# z( O$ |, f* e* S  G乳豬.....60克
" N  I/ R$ `# s! ]% |tvb now,tvbnow,bttvb獨子蒜.....6粒公仔箱論壇2 u) C- n8 T( C2 x
鮮腐竹.....5張(切件); |  s  h' M+ R8 z
花菇.....4隻 (已浸泡)
4 I& q! r" ]0 q: R: o! ?公仔箱論壇斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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調味料︰
4 S* G! t" P9 u+ l公仔箱論壇蠔油.....1湯匙3 \' j: Y( d7 Y0 [8 K% A- N
生抽.....1茶匙
* U7 X/ {8 X1 o( t' a生粉水.....適量
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/ N/ e5 m. G$ o9 `tvb now,tvbnow,bttvb* O% ]* K% C0 n0 w+ ~) \, z" T
做法︰
0 y, c/ \0 h. u# e0 r2 q, f1 z3 E公仔箱論壇1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。8 L  B& r9 ^' k; ^3 g9 X
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2. 乳豬切成方件。6 N" E& }( Z& x( h+ X5 J: y8 P
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。/ t- }: ]5 M. q# Y

! D8 `9 C. t7 d9 |4 G" O* Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。: ]1 H' z* J, M. N5 h. I
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5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。5.39.217.77:8898& o; z- C; S4 R
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