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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰5.39.217.77:8898' H. V* @/ ~1 t# U3 \* s
水.....1碗  U6 \3 J6 S9 G: F6 f# a4 E, d
青葱.....6條
0 b# e- n8 y1 M+ G- q5.39.217.77:8898乳豬.....60克* W/ r2 s. d9 K7 ?
獨子蒜.....6粒公仔箱論壇: K7 R9 `3 C8 d0 V& O. ]  z" U/ ?
鮮腐竹.....5張(切件)
5 c8 k+ A( t; m% S; e' Z) |公仔箱論壇花菇.....4隻 (已浸泡)
# c7 R, G. n% Q2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑頭腩.....1條 (約1斤半)4 n! \& T+ U  {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& V, P' n* ^9 ?7 ]

% ^6 e8 U4 h# B) f- M調味料︰5 u6 j# R9 F( r& ?3 I; q0 C+ e
蠔油.....1湯匙5.39.217.77:8898' g# {# j# E- U" B; W) w9 G! w
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 K; x- T4 n' o9 e0 I" r/ v5 k, L
生粉水.....適量
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e2 M  U. F9 U4 Z
1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 u, `& q7 {" |

+ b- D9 R5 }7 b+ @1 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 乳豬切成方件。
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/ u/ g& ]: P& p3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。公仔箱論壇( S& W3 h$ `1 t% k) t2 J+ _: ]

9 e- H, x6 y0 V: q+ n4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。
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% W( h0 _# b7 T2 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。* C2 C3 P8 A1 ?7 }6 y
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貼士︰. y2 U9 G; k2 r9 k
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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