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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
" n! N: u# `$ N1 I" @+ n, [水.....1碗/ n9 \& x7 J- G1 Q! }" {
青葱.....6條
5 v$ W% |) ~6 n8 ]6 |+ Z  Stvb now,tvbnow,bttvb乳豬.....60克5 b* O  `$ l5 k# c: O
獨子蒜.....6粒& e$ b* h) p& K7 a0 N7 s. e
鮮腐竹.....5張(切件)公仔箱論壇! [5 c2 ?: \% G/ X
花菇.....4隻 (已浸泡)+ W4 \, C1 {7 X: D7 ?! O8 B
斑頭腩.....1條 (約1斤半)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ X) ~/ b  l/ `

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調味料︰% g- H. {" s4 q# r$ u* {0 x
蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i2 r9 X: q/ T- w! }
生抽.....1茶匙
6 v  p1 ]7 A% p3 [$ K生粉水.....適量
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# F. `# k$ v9 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k2 j, j) P+ J, |2 b& G; [7 \
做法︰
, Z. J5 J. D) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。
+ t: L) ~: F. |4 A/ T5 I: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ Y! s8 M. S4 n2 q# `4 Z
2. 乳豬切成方件。- G/ A. {% l4 `% D& z# c* L1 W

. U$ e& {8 U! F" v0 r9 L3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。, X  n  Y0 r9 t, g4 c+ F$ O' j; f
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。
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. p3 n! H: a/ o) utvb now,tvbnow,bttvb5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。公仔箱論壇4 ^1 b" P2 @$ n" A9 E7 u

2 @& U4 T4 o. Z1 I6 ktvb now,tvbnow,bttvb6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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貼士︰公仔箱論壇4 _  ]: N* _! o) ~) x) f
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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