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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
) D; u. y, n6 v8 n( N公仔箱論壇水.....1碗
- q6 a3 \- v1 _8 {6 C6 I青葱.....6條
2 W1 b7 q- T+ Rtvb now,tvbnow,bttvb乳豬.....60克公仔箱論壇# J5 ?; p# f* b, C
獨子蒜.....6粒5.39.217.77:88987 j# T( t% v$ Q) K( x
鮮腐竹.....5張(切件)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [  M1 s! V1 U
花菇.....4隻 (已浸泡)
, [( s6 o$ k4 o: |2 W7 ~公仔箱論壇斑頭腩.....1條 (約1斤半)
- j% A  o) T; Z# L+ Q4 g# G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k* f* h+ p# _5 H

  b! _' d2 z& i8 G2 p% k5.39.217.77:8898調味料︰1 i& u, W, Z: j5 Z' g6 i
蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' E' O: H, K+ Y( f
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G9 J2 C0 j( `! ^- [
生粉水.....適量5.39.217.77:88987 B$ T7 {# v8 A( ^; E4 {% o  ^1 e3 _

* ~' k1 o7 W# n% b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# N" y9 ~7 O4 J
做法︰9 p( l- q. P1 y# [2 L
1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。5.39.217.77:8898  m& P* i. ^( y

, v( b3 V& X  {! m2 a  e" ptvb now,tvbnow,bttvb2. 乳豬切成方件。
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。
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! X, j, p) l" ~+ ~; e% @9 T+ u. _% U9 N公仔箱論壇4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。
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' z. e1 L# O( C, t" ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。* K6 a0 t* ^) b2 P8 W8 r

+ n$ U* v8 K. K( \1 F- {% i# r" itvb now,tvbnow,bttvb6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 ~7 B5 o% @2 |# d) a

' M* f: s/ `/ }, A5.39.217.77:8898貼士︰
0 w: F+ d* a% l0 \) i1 o5.39.217.77:8898‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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