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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
+ H/ q# f3 p5 }, J. `5.39.217.77:8898水.....1碗
7 W! l8 a  j1 W" J  z9 {. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱.....6條5.39.217.77:88988 m9 e, M0 j0 c. d! X* f8 n# {
乳豬.....60克
$ t* q3 M) S# N( r& C- t5.39.217.77:8898獨子蒜.....6粒
2 W3 k, R, D4 h鮮腐竹.....5張(切件)
4 o: }9 S% _) n9 E2 M5.39.217.77:8898花菇.....4隻 (已浸泡)
" H& r1 q; H6 g# v6 J: l) d斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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% P5 g$ n2 o- p5 Q6 y9 P5.39.217.77:8898
* I2 L9 ?4 v7 x3 N) }8 n' D. U$ L& K& Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: e# k% E0 D9 j6 ^
蠔油.....1湯匙5.39.217.77:8898+ W- [9 G6 K/ Z( x. ?# c1 k
生抽.....1茶匙5.39.217.77:88982 ?% K0 V  p# T" Z
生粉水.....適量5.39.217.77:8898/ U9 M" Y+ Y  }3 p4 X4 E, V
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! f6 F0 C3 r# D: T% Y. X5.39.217.77:8898做法︰5.39.217.77:8898" [# Z/ ^: _( t! ~/ g) b
1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。/ b" C+ d1 |2 M2 z. f

. l; v6 P0 H4 d: }) R2 F3 G5.39.217.77:88982. 乳豬切成方件。
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1 }6 ?$ H$ @5 [3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。
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* i+ R* X2 o! y+ L- {7 [4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。
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3 T% B$ X% E) u$ k5 V5.39.217.77:88985. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- V( b8 D( u, w" S2 r
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。tvb now,tvbnow,bttvb' O5 U1 _$ X0 [! I/ i

+ a9 \2 L6 G: H. u0 b4 z4 p貼士︰
" i1 Y) Z3 \4 Q7 |% C" T8 W‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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