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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
7 H& l: S: m3 _6 _! G1 G, v: M  t5.39.217.77:8898水.....1碗公仔箱論壇) b; |8 X0 o# F  I( a
青葱.....6條3 C& [$ ?; C+ k/ c( A5 l) b; X5 H0 _* h
乳豬.....60克5.39.217.77:88984 H! Q4 y, F3 V, e5 Q
獨子蒜.....6粒公仔箱論壇9 G: [6 S1 e* @! V' ?
鮮腐竹.....5張(切件)& w5 k2 V- r; [+ B2 {
花菇.....4隻 (已浸泡)
2 Y( q: v; x! W) m6 O" @( v5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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調味料︰tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ B, a, _" K7 G4 D
蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: z. J0 m# S3 X
生抽.....1茶匙# S# z: S, a+ h% o% W) K! \) l
生粉水.....適量5.39.217.77:8898- r. ~! {' t4 j3 z; G0 h7 T  }
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9 r" t! Z( x/ u% ~8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
- j3 }! g) b8 b3 h6 s1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。
7 d: c) p* `( B3 \, C: a6 G% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 v% c7 z2 x0 S* e8 a, S( A( g
2. 乳豬切成方件。tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 Q: q( E& `2 w3 M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. z1 {$ k: E
3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。5.39.217.77:8898  ]% ~; _; D0 r4 a. j( q! m4 M4 _

4 k! ^$ L/ V) `  l, _4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。
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5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
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. \( f% P8 p5 T+ m* A! n" otvb now,tvbnow,bttvb6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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* |+ P% g  w, T9 e9 @6 ^+ _tvb now,tvbnow,bttvb貼士︰% v  i7 q$ F, t5 g
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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