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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
% E/ R3 g! r, g2 O3 d4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗
% j4 Y7 ?7 u8 _+ t+ |0 w青葱.....6條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 f$ X1 B. }
乳豬.....60克公仔箱論壇4 J5 |2 d2 ]9 Z* Y0 ~5 V1 i
獨子蒜.....6粒5.39.217.77:8898+ c* c) _: z- t# r0 [1 D' `
鮮腐竹.....5張(切件)
- G0 o$ h0 x( m& K2 G' J5.39.217.77:8898花菇.....4隻 (已浸泡)
5 ?; s3 N( s. W7 A+ r6 ?斑頭腩.....1條 (約1斤半)公仔箱論壇! P" b( E# d+ _+ n
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調味料︰/ V( G: M- i2 F
蠔油.....1湯匙
+ y" }5 ^9 z, H9 \# J生抽.....1茶匙; n; [1 Z1 f6 {# e/ @; ?( j
生粉水.....適量
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5.39.217.77:8898; \) `  e) F& Q* x
做法︰
& n+ g$ S+ `4 U( _/ t1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。1 t5 B: @% E  O: \; @
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2. 乳豬切成方件。
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" a. u2 L3 Z+ e4 s2 L* e4 W2 F3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。公仔箱論壇8 k$ g% ]( m- k
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。5.39.217.77:88988 @* r/ B2 I$ H# X
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5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。公仔箱論壇& e% R% d" T+ f( _# v

2 [0 m2 g% \: Q; f8 |2 k公仔箱論壇6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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貼士︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ c' O/ y4 I: Q( \+ h4 ~) J1 W
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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