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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰( R( m; ^. |- ~  X5 L  B  O
水.....1碗
5 |2 U8 P- g% [青葱.....6條
! h: b& @  i; e- g$ J: @乳豬.....60克$ r1 }4 A2 v# a! M2 m
獨子蒜.....6粒
3 ^0 U! m: m/ B: V9 d- S公仔箱論壇鮮腐竹.....5張(切件)
+ g% `  Z) O3 M/ X花菇.....4隻 (已浸泡)
0 n) |- p& \  n7 d* c& U& Y5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑頭腩.....1條 (約1斤半)+ [' P9 x, T" u% H0 y' E5 ~

- g$ U$ c6 F4 |5.39.217.77:8898% g* q3 w6 u1 E  o7 f) l6 f4 n
調味料︰
! r; e6 i$ W$ H$ R. L蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J' U) k5 J: R/ t1 s+ @& t# Y' {; S
生抽.....1茶匙
8 |! R" T3 C: ^, V2 Z: U生粉水.....適量
1 T+ Q1 f% |! U2 F0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% x# @1 w- h8 U

9 x- Q8 B, P* h+ G. c* ^" V. j; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
  [% R* Y! K6 L$ U/ Y/ m- P1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。5.39.217.77:8898% l. c; u7 T+ J3 O: Z
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2. 乳豬切成方件。. J) E9 p+ v& |. O, x2 g+ a

2 O3 R6 v/ o6 f; D4 M5.39.217.77:88983. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 q( v7 H  c; T. n2 ]6 s* ^) a
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5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
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; `) q/ i7 d) ~9 W7 C6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
6 w( O5 i' `8 V: U$ A# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' ^0 L/ y  R0 M5 ~5 u+ {
貼士︰# M- p7 b" H3 P; Z
‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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