材料(2人用)︰
( a3 p4 d& t: U. J水.....1碗
+ S- W1 S* k+ d7 c a" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱.....6條 B: i7 _6 {) {# \2 [" Q
乳豬.....60克
! G/ I/ ]+ k* H獨子蒜.....6粒
: r' C* N8 t9 W3 N) a& ytvb now,tvbnow,bttvb鮮腐竹.....5張(切件)
* `# w3 C" K7 _" H$ O公仔箱論壇花菇.....4隻 (已浸泡)公仔箱論壇: Z) X0 p4 G% F, o0 S4 t. ^4 p8 D
斑頭腩.....1條 (約1斤半)tvb now,tvbnow,bttvb& y8 V/ Z1 {* R3 R3 b* w: D
4 b3 g- a) t4 |# s) D7 r& {- h6 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ N& L$ a8 N$ C$ p2 [
調味料︰
' f2 ~- D2 O" N) H: |/ a" j( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1湯匙6 X& w; ?3 R2 [; `' S1 r& b
生抽.....1茶匙
' T, y9 P0 d' S( n, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量
, y* j* F9 w/ Y6 c6 ]' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! p$ U, H+ c* F
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做法︰
% o7 f7 _7 v6 B( A, h" V: W公仔箱論壇1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。6 w1 N3 ^9 {9 Z8 m5 l4 j" K
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2. 乳豬切成方件。, M6 B$ y) z9 a
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。
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' A+ g5 M9 }7 i& z# ^4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。
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5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。 |