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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
4 ^: U: m/ ]; z& L0 K公仔箱論壇水.....1碗
6 |; m5 x7 f# Y. P; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱.....6條2 Z, b+ g1 B, ^# i0 B! |: m
乳豬.....60克5.39.217.77:8898& @$ Q3 r# x) T/ m$ c* C/ c( H
獨子蒜.....6粒. Q. z9 X; Q5 F  P
鮮腐竹.....5張(切件)
& l" {+ \, J6 Y2 L0 b3 d) M+ P; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花菇.....4隻 (已浸泡)
9 z0 ?. B3 N6 A# S0 F& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑頭腩.....1條 (約1斤半)公仔箱論壇3 C5 o% r! B2 g6 }

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* _+ ^  I$ |% ]# y0 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料︰
4 }6 K6 i! f9 x6 f! X2 d; L8 _5.39.217.77:8898蠔油.....1湯匙
3 Q' @! ?, W8 {& o6 l5 E. _. k7 [' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙) J+ Y! B! l9 F7 [' A) A
生粉水.....適量
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0 u2 b+ i) X4 o( h4 n0 C公仔箱論壇公仔箱論壇, x* W+ b, \# [- ^( [6 C: x; d2 f+ d3 ^
做法︰
' O+ L2 R. ^# a公仔箱論壇1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。5.39.217.77:8898$ K2 m+ [1 R' y1 \1 M
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2. 乳豬切成方件。
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。
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) \' \* U& p7 l3 a3 c# }5 ^1 _  q+ `$ D0 e4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。5.39.217.77:8898! \! |8 M1 X$ x) Q

2 z) }5 j  T1 ?3 i- U4 z! y公仔箱論壇5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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