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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰
# }6 O1 }0 C) _0 u0 s6 d6 W水.....1碗
; |* T  x( `5 o/ ttvb now,tvbnow,bttvb青葱.....6條
7 j* U2 z3 u6 H$ S2 ~5.39.217.77:8898乳豬.....60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n4 t: S  ^5 G
獨子蒜.....6粒
3 M+ b8 {' C: Z) S7 k鮮腐竹.....5張(切件)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O0 n% l( p: e$ r0 f# K
花菇.....4隻 (已浸泡); ]" R* O& C& z2 G4 a0 P# ?# {
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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6 x; Y. B' L' }4 U) @# B; j5.39.217.77:88981 `: i8 l/ Z9 e+ A6 N1 t+ W
調味料︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 @8 F4 u0 R
蠔油.....1湯匙
! D( F4 T/ @$ Y  b生抽.....1茶匙
, H1 U$ L0 d4 z+ C, d' q& A5.39.217.77:8898生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S/ [, u' f# n! ?0 Z% V0 {
5.39.217.77:88984 i. Z+ O* E& U( L4 y7 L# c- F

5 P- ]; v% E! M6 x: L4 C: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰: T, T8 r  z+ }$ k6 b; G
1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。
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# _2 G7 Z) E, M: `2. 乳豬切成方件。
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。; E/ G$ X7 m9 c1 e( E: s
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。
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+ Q6 R# U: A: }  Q) G: ^! r5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。公仔箱論壇% w1 N9 i  S( p6 y' Y, m; |% V
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6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。( R5 b& z9 [* u' `5 ~+ E5 j8 l2 K
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