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[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

材料(2人用)︰5.39.217.77:8898: X+ J4 N- u) l
水.....1碗
4 ^, O- k) B, n7 ^青葱.....6條
/ ~, ]2 D# K8 z8 y/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬.....60克
8 O- q& f+ e8 M( l, O7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨子蒜.....6粒
4 p' I" x5 g$ S% r7 ]0 K/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹.....5張(切件)
$ p3 c/ R  Q" C# I5 ^* f" E7 H公仔箱論壇花菇.....4隻 (已浸泡)
' I0 f' [: ^+ R; `# g斑頭腩.....1條 (約1斤半)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. k. d. w+ F2 R5 ]- O9 i

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2 L2 A* y, F% A2 A. ~" R調味料︰
5 ^! g$ \% C( @) V5.39.217.77:8898蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |3 Y" y: x& m8 [- [
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: g/ Q  N0 _0 ?7 A2 R
生粉水.....適量
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做法︰5.39.217.77:88981 G" J4 l0 ^: X( a' g9 g
1. 首先將獨子蒜去皮,原粒備用;葱,切短度。
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) |* Y# _2 w/ I  Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 乳豬切成方件。' s# k6 V- u! j8 Z( v. }, E
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3. 燒熱鑊,放少許油,放入斑頭腩,中火煎至金黃色。
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香,加水及蠔油。蓋上蓋,燜約7至8分鐘。5.39.217.77:8898+ d6 |. Z4 B% G. O2 H

$ q8 W9 \7 ]; q) J' Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 打開蓋,放入鮮腐竹,再加入生抽、生粉水,炒勻。
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3 Y8 h7 _& s5 A1 c8 j0 o: T+ e6. 將所有材料放入砂鍋,放入葱段,蓋上蓋煮滾,即成。
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貼士︰
3 o& e' |6 N* j* N" T公仔箱論壇‧獨子蒜比一般蒜頭清香,味道爽甜,於街市買到。
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