材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤
. H& H* R$ _& h* ^公仔箱論壇蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量公仔箱論壇 H- [$ E/ W4 A
2 |* X" T0 e4 ?" t' T1 a% c公仔箱論壇製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入$ w, r2 i9 H A0 ^! j
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起5.39.217.77:8898; A; {: w) b4 ^4 \2 H( J) @/ J) w
瀝乾，置於盤中
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* W& h& O/ x5 s k) ?: Y7 U 2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用1 n6 z) l& U7 v7 N
" p# C* n6 h$ {6 J8 K0 | 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，tvb now,tvbnow,bttvb# P. k/ o8 n: w. R! x
用鍋蓋燜1分鐘後熄火
A! \9 n5 e" t. C5 P- e5.39.217.77:8898
7 x' z5 o+ G/ c5 S! s: y- K- |8 utvb now,tvbnow,bttvb 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹* D. S! z8 ?+ R$ e7 K: L0 |
及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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