[中式食譜] 炸蟹蓋麵

zactlion1899

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
/ G/ k6 b1 R+ T3 Q' r# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量- p6 a" N4 Z9 z0 J+ k1 R

1 C. C/ r6 i( g5 S, J6 T公仔箱論壇製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
) F+ o4 Q- U2 ^, \: O. p1 gtvb now,tvbnow,bttvb     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
- F) W0 ^' W- b7 @! _; n3 a( {tvb now,tvbnow,bttvb     瀝乾，置於盤中3 i  q4 |8 N( c) s
公仔箱論壇* o" \4 y. [- t; ^  G/ o  Q
  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，8 L4 l5 V2 F$ b
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ a6 P+ j3 b" M! g- z0 @% C5 j

' N9 H* o( u6 m2 ?  [- Qtvb now,tvbnow,bttvb  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹. ~8 r; W1 f* y# j' U" H
     及麵上即可