[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

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准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋
6 h# u* s' {, F# _7 [5.39.217.77:8898制作过程： 5.39.217.77:8898) e3 P. Y) \4 o, K& J' a
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
1 \6 L# a$ j' `! T0 |3 x4 M$ g/ L" e; Q- z1 m2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 r% f) O  S; H. f1 l- d
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。