[中式食譜] 企 鵝 餃[3P]

marcus0828

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6 w' m& u6 v, N5 A8 v【材料】：  8 r3 G5 m1 ]8 I: Q, h* C
蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3  ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
: `% G- o: [! p! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]* j) `6 X- C6 c! x" U白 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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: x7 k& w) |3 v" P4 g7 t$ @5.39.217.77:8898黑 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2⒂  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
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5 S2 l" v$ m% n$ d, e5.39.217.77:8898【作法】：  tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 R) k, ^5 e! X

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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 # O& Q: _/ _& u  a, I8 r/ q' P
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
2 I) J" d' M' C9 n" e* v6 A3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
" V! P+ t0 p( I# h5 A6 ^7 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H# A. U8 \  S

  I7 U/ G) a. h/ {! \5.39.217.77:8898【其他】：  
, L3 D; E5 k1 P& K, E公仔箱論壇餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。