章 魚 大 師[5P]
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【材料】： 公仔箱論壇" U$ e) M0 j q$ V0 T' T t2 N7 ~' L
四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量5 \/ o8 ]! q4 G3 A( }
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 h: P' E" m& \! x
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* c5 ~$ e; b% M0 W$ L0 b$ Y1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。 ) }- q: _! b: v; Y/ T* g$ H
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2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。公仔箱論壇6 r3 l- w5 V- D p' E( b$ F
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3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。tvb now,tvbnow,bttvb6 a) V% y1 C! K, `% Y
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% w! S; g8 `+ B" v1 B5.39.217.77:88984. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。
$ I4 d6 T: G d& ~* n! F5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。
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0 `$ X. C4 F8 p" v: q- p) X }. ]【其他】：
8 n; L" Y$ ^5 b& S9 [) M公仔箱論壇小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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