雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p; \3 e! h5 w& _% p0 \
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材料，另還有濃雞湯一碗
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1 s- K5 M v# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 公仔箱論壇! n8 b3 o ] a) Q1 b+ Z0 l% U# I
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再這個樣子放 tvb now,tvbnow,bttvb. `+ t8 v. J( y* X) \# u
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再這個樣子
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) _1 g( M0 p' `3 I, i4 h6 G# H 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 公仔箱論壇2 V! \8 f2 {1 m
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 / d' w$ ~! u# l& P( A w
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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: {, e5 @ `: Q" E 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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