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雞汁燜筍尖
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材料，另還有濃雞湯一碗
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3 q |6 P9 C$ U2 w8 S" c- k* r 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb% \% ]# }6 R8 C& D/ M
; Z7 b9 Q Y8 E5 r- |5.39.217.77:8898  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# N* q' `" d' u/ M. Y! o6 ~; N
7 B' P6 n" l! _/ X* a公仔箱論壇 摻入雞湯，薑片 tvb now,tvbnow,bttvb& T8 ~% k* `9 A4 @$ ]; {- S
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! \% u6 b0 G0 @: U7 n7 {tvb now,tvbnow,bttvb 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 5.39.217.77:88983 s: h! ]( ^, O; v; I$ C
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再這個樣子放
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- U% [9 d4 I! B3 ~ 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ d8 l# M% u* D+ N
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" a% a ]) w$ f5.39.217.77:8898 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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# C2 r% N' J% j公仔箱論壇 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, S6 k+ I4 P: _
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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