[中式食譜] 麻油酒焗雞

net432

材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 6 V) R8 Y) t6 |/ f' S2 W公仔箱論壇（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 4 `$ B9 M1 g* p8 T3 R; ]- ^8 T （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 7 {. ?& N& D4 s9 ]' Z公仔箱論壇（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 7 H' Y' M0 \2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 & a0 j5 i0 _( o7 [% ^: H( _ （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 * t5 L% Z) `! |% R0 Z公仔箱論壇（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" l( q8 [* f; R （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb% o9 l0 |+ J  |& `' R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 O% y! a" M3 |- D （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 & F  f& ]7 o/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 D* ?) X) u4 u1 J* b7 s5 N公仔箱論壇（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。