[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 / Q2 I4 v+ J( s& H$ \公仔箱論壇（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 : r! s( r( I) S （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [: K+ I. c2 d) p （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 9 ?* a! ?* S! t) m5 W （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 " K$ j' m& B% t2 O) r （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J4 e' ?' V! ~5 \. d; M. ^0 ^ （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 5.39.217.77:88989 n: X1 Y' S7 u" }! ] （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。   ~7 Z- w$ g$ @) q. R 5 m! n1 V" H+ [  }（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。/ M& l+ z* a. Q$ g2 O/ l4 D + y: h5 O- ^0 c8 S; B9 n6 L0 `（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。