[中式食譜] 麻油酒焗雞

net432

材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 ) f& W+ T5 h1 q# `: d: B! R （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 5.39.217.77:8898! ]" ?: B' z- d6 y4 f( Z （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 , j: g; I: B/ q$ _* B （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 * b" o- y* A( ^9 e/ g公仔箱論壇（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 I' Q8 R/ E6 D# q0 x! e  R （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 5.39.217.77:8898( e$ \" H) k6 I! q( n （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 / n1 h  N$ f, n$ D9 J公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 * Q7 |( y. v. d" l* Z 5.39.217.77:88981 ], c+ v% N# n* D. ^5 c" ` （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb4 p. x" D1 Y8 q5 M; _, b) d 3 P0 h0 i5 b9 q1 L( b* y" P5.39.217.77:8898（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。