【材 料】 公仔箱論壇2 M. `0 O/ O6 g% n+ `
蒲燒鰻 1/2條 3 u) `* f( a/ q- c3 H* z! o
小黃瓜 1條
0 L2 O( c) _& d0 C5.39.217.77:8898乾燥海帶芽 6公克
$ Q" N0 p8 {0 S6 J薑絲 適量
) I% P' i! k3 s5.39.217.77:8898白芝麻 適量 - z5 U/ y1 i! E
加減醋 適量 & l( H# S4 Z$ }9 }# X5 x4 o
【做 法】
0 h4 T' I7 G: {( Z% b+ r# l公仔箱論壇1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。( F2 U1 J% k$ |% _
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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+ ]3 R" L/ a; b5.39.217.77:88983.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: