【材 料】
' O5 T/ a9 |5 ?/ N) B- @ C: D餅乾底： - h7 Q6 ^8 f2 O0 y
奶油 30公克
" Z- r* y! i2 n9 K8 [7 h消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 ?) w f4 h& x5 X4 Z
牛奶 14公克 5.39.217.77:8898* c7 r j- ~" y% D1 N
糖粉 10公克 公仔箱論壇2 }5 o$ E- k% F4 i2 m) X# w: y
杏仁角 30公克
# Z; x2 h' N" _起司餡：
" q+ T0 Z, b7 h, `5.39.217.77:8898細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ J$ h- U4 D1 F8 o. {
奶油乳酪 479公克 ( N0 @) I2 b. a! t3 e0 u" D6 l6 ?/ L
全蛋液 239公克
( x/ y1 Z2 V) ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油 24公克 5.39.217.77:8898* a# R7 Y, q8 N a5 y3 x0 k
玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z2 ]/ i' P8 w- R5 {+ J* Q
柳橙汁 10公克
+ P, ?0 |( X. {2 b3 M裝飾：
( t: W. i& Q( Q! C5.39.217.77:8898洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 F+ `9 H; P' x. T" U4 W; O7 S* r
紅酒 1/2瓶 8 b: x# k) O8 I- e
【做 法】
# {' F: A& ?4 b" [7 r2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。* y$ D: @: |* S' L
- D8 R) N. J3 e, l1 z9 y* Y: O, e5.39.217.77:88982.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* E2 M8 `% v; f
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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: X+ q5 [7 ^5 R: |. F) ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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% n% {. E+ f; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。5.39.217.77:88988 b% O4 T6 C6 R) C* C9 |6 x7 c
4 l/ V3 h! Y. B9 v" t) z F6 g9 wtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 ( S+ `6 e* @% b1 q m
【備 註】 5.39.217.77:88980 |0 M$ _% m0 q W/ n; ]% S
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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