【材 料】
~/ P% h6 o) b0 _5.39.217.77:8898餅乾底：
1 Z$ z' _/ [' b奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P( Z. I+ s6 Z2 _8 b5 R2 V
消化餅乾 146公克 1 R; ~: r2 z$ G+ p- z; S* \
牛奶 14公克 : f0 v: R3 @. b4 ~0 H8 ]
糖粉 10公克
/ Q; ~5 d" i' V4 t' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克 5.39.217.77:88985 b! u- x0 I2 r6 x. g7 v
起司餡：
* K1 ]( n% E7 ?: f, E2 w# ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 110公克
0 ]* ?* F& ^1 @5 {公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
; M" W: ~0 x; K& d8 dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液 239公克
6 V) Q E/ d2 r: X" W6 F6 V奶油 24公克
% r% Z2 b' Q. G* f' E! m# T' q5.39.217.77:8898玉米粉 19公克
$ J: c# l% ~# y! e U, \: p柳橙汁 10公克 公仔箱論壇/ ]- A7 z4 ~; u; j2 Z' d
裝飾： 5.39.217.77:8898( i' u# n7 ]( x* k2 y
洋梨 適量 9 p; C+ i3 q% _- D }# a4 X" ^
紅酒 1/2瓶
' S% h+ O# ^6 e: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 : E6 {" f2 p1 {7 X
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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: m' n* F2 x) U+ H& J7 w公仔箱論壇3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。* E* @ M5 p5 _ ?+ o- |/ ~' D
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。3 c5 M7 l2 k3 l: Q0 d) ~7 Q
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) C. }. k' j3 k( K
【備 註】
0 o) ~- C4 O* Jtvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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