[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】 0 ~: q  P9 i, M# r
餅乾底：
消化餅乾	146公克 . R0 d" _1 z$ a  T+ [& k5.39.217.77:8898
牛奶	14公克tvb now,tvbnow,bttvb! n" @) n2 W9 H# q& x
糖粉	10公克5.39.217.77:88985 z9 l1 X# U  o: l
杏仁角	30公克 ( x8 f; e& r6 b1 G1 V. Stvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克 ) Y2 L; c% X( t% k6 V) C# l
起司餡：
奶油乳酪	479公克 " D  A% y2 D/ F0 i% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	110公克 ( P0 A/ J4 k' H  T
全蛋液	239公克   x1 X/ \- a& ~' l2 qtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	24公克! \& I( `6 y5 L# Y! Z' _& f
玉米粉	19公克 " @# R" X* @2 n; ?5 q5.39.217.77:8898
柳橙汁	10公克: P& q/ B0 i& ~# R) n# @# ^8 z! r* r
可可粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% z  R1 |3 b) e3 u9 G1 y
熱水	20公克& x8 X% g1 ^$ ]$ @; d! ~

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v- }3 k4 s# l

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 ! ?, x+ H8 r& Y+ q8 ]) O, A

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 6 ~3 w4 r6 h8 v$ O& h5.39.217.77:8898

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 ( y) W1 B* R/ R  m4 R公仔箱論壇

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。) j) i; f: M9 L  Z

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: