年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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6 p/ O. e. k; Z0 I* s0 a6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％公仔箱論壇/ Y# G( i+ N6 S: ~& R4 y/ d4 _) n
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb: R* W2 J! V# W3 ?$ X! N% C
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5原則 健康過好年tvb now,tvbnow,bttvb2 S K4 h+ S1 r' y
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：1 k4 O* h( U+ e8 r1 O
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1） 選擇全穀根莖類／tvb now,tvbnow,bttvb8 `/ V0 K& U& h# H
0 Q7 p* ^/ |: w7 }$ @至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。: m+ A+ c a, z% a
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2） 天天5+5蔬果／
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# N9 @8 ~. S; ctvb now,tvbnow,bttvb每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% k! O1 b6 J: t' P) F
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3） 多喝低脂奶／
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。5 F$ |3 {$ {/ T' l* I1 m: a( g
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4） 紅肉換白肉／公仔箱論壇* \2 `5 m4 ]2 n. X( b. k
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" {0 O- O6 V3 l$ T: @' r# ~3 @% D
( p# W8 ]" c; t' k/ s: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 吃堅果，用好油／
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。! `' P' M! U$ i$ c! Y9 e
; `" W4 p0 X" B T% i& Z; P' d1 d' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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4 I3 v; y7 k: s: c$ f1 W1 r公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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( Y d7 J; C9 J1 v z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e9 I; S( |4 Y* b
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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