[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】/ ^2 r. D5 H5 F* O# M6 @
細砂糖	61公克 1 q. m! B+ X  M9 H" o" x6 u  Y! E' |公仔箱論壇
果凍粉	16公克 + J6 z8 z7 y% K) D6 R, S" w, V
溫水	304公克& ^. C5 `. H% h
咖啡粉	10公克 + `5 F" B- N- f1 T. }" D, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	40公克' F$ J' a# g* F6 A- B6 ?
動物性鮮奶油	202公克 + H' t( u) I) x公仔箱論壇
卡魯哇酒	16公克 ' @4 ]' a; v/ ^% W5.39.217.77:8898

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。