[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁7 P( e) y; f$ U; w7 U/ y% m+ r; W2 v

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【材　料】 2 H% d6 s- C; c' T
細砂糖	61公克 , Z/ N7 o7 v0 W; ^( v( ]tvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	16公克 2 a4 b# V$ W, Ktvb now,tvbnow,bttvb
溫水	304公克 / _% f; B- N" j' a* q  i5.39.217.77:8898
咖啡粉	10公克 + q4 B, i2 g  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	40公克6 Y5 }& \8 \* K2 E. a# h! y6 t
動物性鮮奶油	202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' J/ a; D0 B9 o( ^* x( V: U
卡魯哇酒	16公克( F! R9 O8 ^" R9 a

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。