[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 & X: f% y) N1 h+ a/ x1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 6 Y$ j2 S2 }. Q* l* {$ e( e4 Itvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克 9 h0 P# M" c% ]: m- Q5.39.217.77:8898
鮮奶	637公克 " I/ n/ ]- p* Q/ B
細砂糖	55公克( O" b7 L  \" V  P
果凍粉	15公克8 B: H6 l' K+ F% H4 r) S
牛奶香精粉	27公克) g4 r9 |9 E/ E$ _
蛋黃	57公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U1 e8 q% }4 o3 S' f
紅酒	13公克 4 ?" a( F1 w' ^# b! U5.39.217.77:8898
玫瑰花茶	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, h; Y4 o, [% E- a

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。