[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 : l+ _% o/ k$ v8 J
動物性鮮奶油	185公克 & t4 e; K: _3 K( f2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克 + S1 y0 M0 C* M9 ttvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 x, @' [: ?- O# N  Z# r* m
細砂糖	55公克5.39.217.77:8898+ V2 ~8 m' K# h' O# L) ?
果凍粉	15公克 9 q" N- |3 s6 {' }; a4 d/ H- e
牛奶香精粉	27公克公仔箱論壇" V, ?* ~! M* w# c$ u: Y
蛋黃	57公克 9 t7 x6 b, y( h1 P1 r8 btvb now,tvbnow,bttvb
紅酒	13公克$ x) G* p4 i& [7 V
玫瑰花茶	適量tvb now,tvbnow,bttvb9 F( a5 z6 T1 a( q9 r

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。