[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】公仔箱論壇/ F, g, W9 c8 H1 J  z6 u" H
吉利丁片	15公克公仔箱論壇# I+ [2 ?4 y8 T' s' K/ U& l% i
動物性鮮奶油	185公克   m" @& I1 }0 ]; [' ]3 s1 Z5.39.217.77:8898
鮮奶	637公克 4 v+ R) H) O* d& Utvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克 + a* v- ?6 P  N: @; i8 y5.39.217.77:8898
抹茶粉	13公克 : _0 [9 c; Q9 l# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克: \3 w1 C' j( t' B/ @- F8 R

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。