[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 0 t# d: n7 ]( l6 O; Z1 p1 H9 r公仔箱論壇
吉利丁片	15公克 ' [4 f- ^$ L, l" q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克 5 k  Q* N- h) ~1 ~
鮮奶	637公克公仔箱論壇% h& H' P& i* E+ b7 U' L
細砂糖	55公克   ?3 B- v  g1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `) L* R9 T7 p' Y- V3 O2 `
冷開水	89公克 4 U, C7 I: R5 |% V5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。