啤 酒 蝦公仔箱論壇) ^9 Q( G, }0 P: K# ^, u
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- Y- k' `0 A) q! ?
1 斤海蝦
. v- |5 s: Q5 K! t% m; u1 M5 G7 y公仔箱論壇2 罐啤酒公仔箱論壇! v0 R. l: A3 v* o/ U
做法 :
2 R5 \* Z7 P' {# n9 @, D: P3 j(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
1 ~3 K, N# E- P8 k- ~5 r- c(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。公仔箱論壇, Y9 h x9 @& F1 P, k
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。5.39.217.77:8898& [. C- a$ O3 h) f4 |
tvb now,tvbnow,bttvb: G. ]$ I: r) ^; [: z8 z: @! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w( a' i6 h0 p) b2 `4 i
醬 燒 蝦公仔箱論壇. S6 h7 k: E$ L. g7 x- A p" ?
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb- h! m$ ?: \9 Q) t" t. n5 H
1/2 斤中蝦
5 W, d6 [! ?7 W' J# F* b2 I5.39.217.77:88982 粒蒜頭
9 @ l# L" q) F) G$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小片陳皮! b" c3 X) K. @+ f: x9 ]' s
紹酒及粟粉各適量公仔箱論壇, ]' i; j; a" K6 @; L/ q; \0 L( q
紅椒及橙皮各少許" r+ o# R/ u5 l( s1 \
汁料 :
0 \% s$ a, J3 I. F9 ?& A2 湯匙水
) L$ {, q0 ]3 f/ j& b7 R) V$ Z2 F5.39.217.77:8898/ T0 H- y0 I! \
1 茶匙糖
; ]- d5 j Z9 b+ }7 F) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 ^' F; g9 v B5 T
1/2 湯匙生抽- y) T# ~: C& h8 b- a
1 茶匙鎮江醋5.39.217.77:8898* q4 F1 ^: V& T
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 ]9 E' i. C$ z" ~
做法 :
% h! U6 a6 f- R5 k* d7 K5.39.217.77:8898(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
! ?7 B P# |/ G5.39.217.77:8898(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
. d* a4 g0 X' u# q1 q公仔箱論壇(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
$ @, h; x; _1 O, w( n: A(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n7 ]9 y4 f% K. g. F' S7 F
心得 :
8 }0 F7 S' E2 ~0 k( J. P7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。: W4 @+ {6 ]- P) m+ L/ N; e
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。5.39.217.77:88987 y7 Q, r) G% X" J7 V2 f q0 T
/ T1 {0 ]' l t0 X
2 t- V8 D% w# F! A: C6 V! M5.39.217.77:8898鳳 尾 蝦
. b, B, `+ e6 Z5.39.217.77:8898材料 :
( \* L9 n* w" \/ H& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 隻中蝦
J1 Y9 m! ~$ i6 H+ @5.39.217.77:8898炸粉適量5.39.217.77:88981 {' o/ {& x1 Q2 i0 p
調味料 : 公仔箱論壇% o% V- E! }9 w& ?# F; f
鹽，糖，紹酒，味粉各少許
3 T. [% E9 ?6 t* L4 X4 g1 m6 j公仔箱論壇蘸汁 : 9 H$ p* g! d( s0 l
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D2 Y+ Y* f, d6 A3 ^
做法 :
" m! ?( ~' q% y M3 W x' L- ~tvb now,tvbnow,bttvb(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
2 Z6 ~, A. h4 o# e3 L4 f/ _) itvb now,tvbnow,bttvb(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
9 Y4 w: \6 k9 L$ C7 g- [(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
" d8 i" y$ D* C$ u5.39.217.77:8898(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。& w& ]: B5 \- m+ E* c
(5) 上碟連蘸汁一併上。tvb now,tvbnow,bttvb. n6 ?; N; x) \4 }6 w5 R
: H1 X' O+ \; r# X1 d
公仔箱論壇0 O9 B9 t3 c/ {! G
霸 王 蝦5.39.217.77:8898. y9 d h, Z& b0 y& R' |1 g
材料 :公仔箱論壇* r" A- A4 \' K) c/ h# {
10-12 隻中蝦% d4 [4 i( U% |
2 段荵白5.39.217.77:8898- X9 b# d" x2 T7 j$ ~0 b7 y9 U
1/3 茶匙糖" a% n5 |$ l8 S8 ?
1 個咸蛋黃% }& I8 n7 H) n5 Q3 d
2 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb- g0 o5 ?, @+ ~) l& m
牛油及蒜茸各少許
! V6 ^' o: T" R) C公仔箱論壇做法 : tvb now,tvbnow,bttvb' X& Y) \4 w" \* ~! ?4 ?: h$ S. q
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。公仔箱論壇8 B0 W* S+ g0 I7 @6 I4 n# }
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。& b4 [+ F% A4 w h# O K
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
+ E5 ^9 h. X9 K1 K( h) ^(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。2 X' @2 u# V/ u$ _, y
! x7 I$ Q( \$ w3 l, C+ v3 c& D- A4 ?; d$ F( a% \
檸 檬 焗 蝦
3 k. c1 s. b8 Z& w& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : tvb now,tvbnow,bttvb/ t* L2 _+ d9 m' _4 e* {
12 隻中蝦
1 I# f3 V; @+ o8 _; l+ G5.39.217.77:88983 片薑& Q# |3 e: b' ?, w: O3 k
1 湯匙酒5.39.217.77:8898& _! n# W+ x+ Z, T8 E, _6 s
1/2 茶匙鹽
- }2 c! c7 g) s0 N8 W/ p* P. @5.39.217.77:88982 湯匙檸檬汁
$ C! G, g/ Q) q2 G5.39.217.77:8898做法 :
: R5 q+ n5 ^6 ?; F0 p3 e(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
, x; f5 @* H" o2 `) }& V( E! Q( u1 M: }5.39.217.77:8898(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
5 [8 C% r0 b! p$ `! Z& F0 b; n, Xtvb now,tvbnow,bttvb(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; I: p2 g4 Y) r o1 C1 {, o1 a8 i
備註 :
4 m% l( `; Y9 l H5.39.217.77:8898(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
9 p5 w% J! f! I' A8 q7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. N) G9 u* p' X$ Z3 z# G
& I% g# J* t4 q7 X
茶 香 蝦 碌
" t- n# J" B! i( B' T5.39.217.77:8898材料 :
& Q; x9 y4 S( d1 X600 克急凍蝦碌
3 K3 W0 N* B+ H0 u% u公仔箱論壇200 克龍井茶葉
/ F( i* N: I' u4 P. x+ }: j c$ q7 _80 克西芹片
g6 K! P2 T$ o2 {5 r, E/ D公仔箱論壇80 克甘筍片5.39.217.77:88985 u H0 V! t8 P- y" x$ H
調味料 :
( [, z" [ c5 c/ `* x公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
. P+ z$ Z6 o+ V/ g0 A5.39.217.77:88981/2 茶匙糖5 h& n! c0 t0 T6 {
3/2 茶匙雞粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E: {/ ]# ^+ D* o1 x2 c
胡椒粉少許
& q2 O5 A# O7 L9 ?' ctvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' K6 X$ Y: e, V3 B& A( q7 M8 I; k
1/4 杯茶
, W/ `8 W& u. C9 }: z- n公仔箱論壇1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 S" X n& q) R. U
做法 : 公仔箱論壇& g+ \3 |4 j9 B, l; h8 {
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。公仔箱論壇3 |. e$ e) A5 x! N V' Z9 k" a
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
. B) _ T' J, Z* U( C7 ~(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
" F9 n# X' n5 I' r+ [(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。, n5 n$ G/ E7 \* `+ I
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y8 f9 @7 e; }( {# Y- b# s. S
1 V) t) N0 [3 U& M4 u( A
5.39.217.77:88989 M) k# W: ~1 N3 g/ F$ |( y$ [
滑 蛋 蝦 仁
8 @% k; \3 W t l: U( i材料 :
3 t' {, Y0 l7 v) ^$ s* J& x6 兩蝦仁(240 克)
P/ U) |; e; Y# U8 M$ Z4 O5 Q5 隻雞蛋. ]! `) ~' D8 e2 d: H
荵花少許
- z1 Y# g0 t# E& u9 Q+ t0 h調味料 :
2 ]3 R, i& ^( x3 o' b2 茶匙水公仔箱論壇8 m8 t4 d# r9 O8 z0 Y, I5 d6 C
1 茶匙鹽
& _* U, P. v3 w: v* D: Q: W; j% ?做法 :
- u: q4 I$ X" C: M) O: j7 p公仔箱論壇(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
7 ]4 W# A/ g5 r' g' {0 m9 u5 S(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
u( {4 U/ v3 ~8 c5.39.217.77:8898(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。5.39.217.77:88985 O- c1 o# d+ v# ^
心得 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* U; P$ n, N% s6 `' B! G
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。# w: }$ h( G6 `
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
9 `$ |$ l2 `8 h8 b. V$ @" A公仔箱論壇
7 a5 C7 P5 s. g% C2 J- [公仔箱論壇公仔箱論壇/ o3 Y: ?& \; }% w7 c0 {3 Z! I
宮 保 蝦 仁
; |/ p5 G- ]. I7 V材料 :5 `- |7 O9 F" B! y: Y* L7 W/ q, L
10 兩蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^6 _: C4 d. X! d
3 粒蒜肉5.39.217.77:88981 v. u8 p( k- W {/ S
4-5 片薑5.39.217.77:8898, i4 n* n2 n2 Z
調味料:
. C1 |7 ~ A/ U+ f% b o# k, etvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙糖公仔箱論壇& s6 z( T/ \/ q0 P$ ~# I/ \, D
1 湯匙醋
* c( K. |2 g5 d4 d9 F2 茶匙紹興酒
. M5 O* w8 i- I2 L1 茶匙紅椒粉
& D3 T+ f: A( ?; x5 V5.39.217.77:8898炸漿料:
) `- V% M3 [' {* y( k% s, f9 D公仔箱論壇1/2 隻雞蛋6 U7 g6 n6 w9 K6 B; F' z
1 茶匙油
7 ~/ |' z2 q% e6 u3 茶匙生粉
, C4 E; M: s' K% K6 x Z水適量
5 ]( h. D5 v' P2 K( [做法 :
- u& c6 _( `$ `0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。) d- j& ]6 |8 l8 d! ]/ @9 N
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
) G) c. E+ w8 _$ f; jtvb now,tvbnow,bttvb(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。公仔箱論壇5 {7 P7 |1 i" P. f g
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
8 [" g7 `4 c5 `& I5 s4 Z2 L(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
6 K3 K) b! H- h9 r/ ktvb now,tvbnow,bttvb心得 : 2 ~. g) ^( P) S% F9 ~$ e6 e. @5 |
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
# i" P+ ]1 {7 S4 A @" J& U公仔箱論壇(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
0 ]2 z2 k& i) F5 z; e5 q3 f(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
% F+ p, B5 J7 _8 L) T3 v. _# N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 I6 [0 @, }) U9 `) g& T, B
* Q* N( k- `! A' m" ~/ ^
豉 椒 蝦 碌
. p9 z) \! A }, X( o- M/ J公仔箱論壇材料 :
- L$ U! ~! U& P$ W: `% C8 I. A- m+ Jtvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 _3 p, l. F. C+ C
1 隻紅椒(切絲)公仔箱論壇6 C$ S8 Q; n0 l
2 條荵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D( [& w1 _" L
1/2 湯匙蒜茸
# y" e% u' q/ Z9 itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙豆豉
t' e @; _% N2 g. n9 ^3 湯匙醬瓜絲
@5 I6 }3 `1 D1 茶匙薑絲幼粒
, ^: ^! K3 t3 Z; ]" ]5.39.217.77:8898醃料 :
: D* Q% ~4 p1 @* `$ N1 湯匙油
0 S" @ ~8 Y! R8 ^1/2 茶匙生粉公仔箱論壇$ d: t1 } Q" s/ A
胡椒粉少許
: \3 f5 _8 D [; f獻汁 :
' e5 @1 Z/ N8 j( _9 w5 ]$ b. A4 湯匙水& H1 B8 @! h7 R. g4 ]
1/4 茶匙鹽
! R' Y; g9 |+ N5 v, p1/4 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb! A" D$ N# `- i! C$ f
1/2 茶匙生粉
( C$ e" w# f5 j' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許5 G6 O) s$ u' ?2 |+ I
做法 : 公仔箱論壇/ [, c' K, V+ x( F( Z, N
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。6 a, h' b1 w9 L+ H
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 r/ n: z+ q* `) ?6 f
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
$ s& V; b; I3 b1 Otvb now,tvbnow,bttvb# \- C- O- c/ }8 }4 f
% I3 j3 W. M' W( V3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 燒 明 蝦
# F% `& T% b9 j3 y U/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : ' ^1 f" W$ h- Q8 [ i
20 兩花蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 G. x1 o, J1 n" B
2 兩洋荵
6 s+ | j* i( U e公仔箱論壇2 兩西芹
p# t1 K t4 s9 L+ z3 Y& h* S1/2 茶匙薑茸
$ @- r7 J% l# C0 j1 ~( a5.39.217.77:88982 湯匙荵粒
; r: v9 o6 k2 p6 \公仔箱論壇3 湯匙香蒜辣椒茸1 ~/ F3 s/ w' m- e
醃料 : 7 q1 H6 P( n: i5 T
1 茶匙薑茸
9 c9 m# g8 Z& Ltvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙生抽
4 g" _/ \5 T$ s5.39.217.77:88981 湯匙紹酒5.39.217.77:8898$ o5 h$ k* n3 n% p1 B
1 湯匙生粉. a! x& E6 V5 w
調味味 :
7 E% h0 j0 k; f0 w+ x: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯清水
, g6 O+ Z! r7 ~0 j; q# t1/2 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& `1 I3 y: y
3 湯匙茄汁
+ s5 t1 T+ w" a/ `5.39.217.77:88981/2 湯匙生抽
1 d2 ~& T& a9 H2 E5.39.217.77:8898麻油少許
% `# c3 \( _0 d6 c$ a1 ^; B5.39.217.77:8898做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: b+ L$ v. X) y) m3 h: A
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。5.39.217.77:88982 _# R3 S7 ]0 X# j! A0 l
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
6 |: L! @8 n1 v5.39.217.77:8898(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
' ?3 o8 G8 L/ z+ M& y5.39.217.77:8898(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
% O! B8 o6 X( k4 r, i I* k: P7 N1 e5 a
8 c0 n* D) S# R; Ytvb now,tvbnow,bttvb乾 燒 大 蝦5.39.217.77:88981 P3 I: K( I3 i3 T6 d
材料 :
9 Y/ j8 o. u, Y- k12 隻大蝦
( W4 `6 c: P! g* _- n( G& o# Q公仔箱論壇1/2 條荵花0 g0 L% B5 O6 S- ]
1 片薑茸, P# c' F6 O% M+ M% d: S
1/2 湯匙豆瓣醬公仔箱論壇6 c5 c/ Y6 _. U3 p5 @
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb& C/ V7 h0 ~ m( a
1/3 茶匙鹽
8 Z0 X% W. t2 R) P+ b; atvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒 W) w5 @: u* M+ }" U. h# [
1 茶匙薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) v& H6 @# X+ @7 h8 y6 A
調味料 :
/ Q( A- l2 w8 [3 E5 T. O7 H/ {tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒
% w$ B- R- \( M: I, W1 湯匙糖公仔箱論壇( K& a7 d$ U1 n; H* {
6 湯匙水
! G* a, ~; w. r) X. utvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙茄汁
# W9 c! H" W' w$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙生抽
) [5 t: X8 U& }! I0 R公仔箱論壇獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb6 O- l2 _7 C4 }! ]+ u* ^& W- {$ y
1 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N" F! ~7 E p2 G, j1 J
1/2 湯匙生粉
6 O6 L/ r4 z vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 5.39.217.77:8898- H" q' y( q6 H0 ]2 X
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。公仔箱論壇9 U m- \- `0 P) e5 _" p8 @3 L
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
" E7 N8 \% q8 `0 V公仔箱論壇(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)% j: B0 P. g' f2 _; y9 F" @ p" p) P
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。6 V; ^$ w2 z/ P0 t% o& ?2 x3 S
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
8 u. o) T% g8 c' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _! h5 I$ e6 i9 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 v, X o$ r* V( R2 \
梅 子 蒸 蝦
' U) W; M# v' p" q; n' d7 J3 l材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# [9 J9 ~- j1 D- f. u
12 兩中蝦
' j/ ~* p; j, d% N Z# E: {5.39.217.77:88981/3 杯上湯公仔箱論壇( J" {, E" i6 F8 f9 ^" x' ]# @' I
2 湯匙酸梅醬公仔箱論壇" ]' T- G) z& I8 q* ^, c8 i
1 湯匙豆瓣醬5.39.217.77:8898& B- j* I% v% P0 o; W
1 兩粉絲5.39.217.77:8898: S- h$ X0 G0 P. b: v
2 條荵(切碎)
# U! h+ M+ h/ r# R: Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
& p6 }: B# J t$ l: t公仔箱論壇醃料 :
' I& J& \& `& f8 K3 i+ \! d公仔箱論壇1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s# @' w- r& l Y% L8 _* n* J
胡椒粉少許, L. C' `& A& s, J$ M. l
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H# G/ S4 z5 i" K6 q( d$ L: o
1/3 茶匙鹽' i, C1 Z. ]) j. {
1/4 茶匙糖5 y8 j4 \1 [# L% A7 l% b: l
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb- w: v0 j1 \8 T
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb! K8 x. h; W; b1 X: O4 O2 Q% ]
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。tvb now,tvbnow,bttvb1 I# ^# d5 R9 f3 F. Q
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。" S) S+ Z9 D$ Z: o7 G0 s
公仔箱論壇/ T8 H: _" b2 k" y3 X4 X; f. G
! _5 z( i8 y- c1 f5 K公仔箱論壇香 蒜 炆 蝦
- o. N' I! O7 J0 S5 d2 U材料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 o. z4 |3 m" H( s6 v" g" X
12 兩大中蝦
9 _- n) X' z6 a公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸
7 {, g: J t/ U( y& E M9 E; W5.39.217.77:88981/2 湯匙薑絲5.39.217.77:88982 O5 j- W2 o0 H7 I; o! I
1 條青蒜
) G/ m/ S9 O. ^4 h- {4 w+ J/ c# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
* N1 w' T5 C7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖
& v: I- y# |8 q. Y) `tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ k; e4 V. |' @
1/3 茶匙鹽
4 x1 T, h' W h& \& ^) P3 u3 J1 ~公仔箱論壇5 湯匙水
: B; L, J9 l4 g2 M' v0 atvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb% n9 [! B8 @& h8 B: u% [+ H
(1) 青蒜切絲。
@ p6 q! z0 a0 j(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。5.39.217.77:88983 W: U. _4 ^: ~( O) K
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。" J) t! X* _2 L# Q% s3 O
tvb now,tvbnow,bttvb; R0 R7 |% }+ A" U, n
. m7 T1 J8 O) O/ t% x& c5.39.217.77:8898魚 香 蝦 片
8 q9 N" [/ m# ]1 `. Z* @材料 : ' f/ `& r( X4 a' g, n
12 兩中蝦公仔箱論壇" {; n3 c2 F8 O6 ^' p2 X- k
2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb- K* o, c1 R" a+ }, C9 |
1 茶匙薑米
) {, y q5 }* _6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙紹酒
: S: n+ c) b. F& g5.39.217.77:88981 湯匙芹菜粒
, w" h1 o6 F2 {) L2 茶匙紅辣椒茸公仔箱論壇+ f) t& l" _, o4 R3 [5 T9 C3 c }% i/ i& J
醃料 :
% y& X4 ?/ L) ~4 j9 }# [公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
; A# u! F( l0 T8 B公仔箱論壇1 湯匙粟粉
; M* H. u# i0 g5 ?$ ~胡椒粉少許0 q O9 N0 q z( \! S
調味料 :
- |$ ~% s' X% w& o" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; f0 s5 r! q3 P _8 d
1/2 茶匙鹽
. U, w6 e' Z! M* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙水公仔箱論壇9 a" W) ^% ]) U# g: S, ]: k5 o
2 茶匙生抽5.39.217.77:8898- A3 I! A ]7 J9 Y0 i/ U. z
1 湯匙鎮江醬
+ Y. [. G+ P' b- z" ^+ K# v公仔箱論壇2 茶匙辣豆瓣醬
4 L) Y7 b0 O% p" G麻油少許
6 m& B- k, u0 ~$ ~& R* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : $ R3 `8 z6 c {! Z( t2 h. R
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
: y/ a2 F1 w: A. F3 L3 R5 x! z(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 y: L* H& D5 T y! b& u
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
0 s, g4 d8 m Y7 n3 }(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
9 T& M$ ~$ h P7 E6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 u- |( Q7 Z4 ~
* A* R; h1 L1 p4 v6 d. }* Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" I/ g) B7 N$ h9 ?" ]$ g' f$ G. h
XO 醬 蝦 球5.39.217.77:88987 q* M, Z8 E. Y3 d6 } i0 P
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb# r7 ]7 m+ U: S7 {
12 兩中蝦
, O4 S) Z' B7 c& E, K5 k6 G, f1 隻青椒1 B' h9 j& H/ l- b. w# X
1 隻紅椒
4 i+ O0 k! {7 l) W5.39.217.77:88981 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n# R' ?2 J# Y( {
2 湯匙XO醬tvb now,tvbnow,bttvb7 [; z4 v+ z+ X+ k) J% h1 i& [; s
醃料 :
a% ~& z( B( c9 w2 s z* e鹽，胡椒粉各少許- t# {" |/ W4 W# f5 L8 z8 ~: k* ^
調味料 : 公仔箱論壇3 h1 p! ]$ y4 I) o( D3 U
1/3 茶匙鹽公仔箱論壇" A, W+ U9 r3 h8 k1 t3 p
1/3 茶匙糖
- [4 Q- ]' Z5 a+ Q* `7 @3 t( ]0 t, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙水
! ^# ~+ ?5 e6 ]/ R/ m5.39.217.77:8898麻油少許5.39.217.77:8898( o& ^0 Y z E- ~& [& z: g# H
做法 : 公仔箱論壇( Z0 z; c$ m& N8 a
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
, t5 v) `5 f0 a% S- atvb now,tvbnow,bttvb(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
* i" m0 o5 w& c, k. N- v( [tvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。5.39.217.77:88988 a6 h- S2 L3 l1 x' u1 S$ G
. F) o+ a# ^* w) ^4 f3 y8 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J2 D, L& p4 n0 @
腰 果 炒 蝦 球 P* ]3 v$ E, T6 C1 m- g: m
材料 :
3 o* L$ f; Y# F3 I: p6 q/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1 斤蝦球
4 N* G* S/ A$ R! [8 兩腰果公仔箱論壇- R9 ^0 I( _' y' Y6 i
1 兩薑片公仔箱論壇' D* |+ Z3 s9 t( _% f& A
2 兩青瓜粒
! C: H" o- d4 T- e$ x, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩甘筍花
0 n4 Z2 D# W7 b5.39.217.77:8898醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 U6 Z- `: e
1/4 茶匙海鮮醬$ |2 N: n( m. g7 Q: Z3 ]
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
5 g- D: L# U; [- D/ l/ C* @) v做法 : 公仔箱論壇0 v2 X! v" a) `$ j, S) ^
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
8 J7 g5 K) r# e, G2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
7 N, G. c' r8 m, q5 T5 ^公仔箱論壇(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。" n; ~/ \+ C8 N" q6 Q. C
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
' n4 [2 h7 {! J- I0 a7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% A& p1 D) }
5.39.217.77:8898) W9 u( S$ N: C- _
清 炒 河 蝦 仁5.39.217.77:8898$ Y5 g! K# b7 k/ u8 ]
材料 : " V! x3 {7 M0 U1 y
1 斤新鮮河蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. I, [5 ]# e
3 湯匙上湯
6 S! y- e3 Z. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙生粉水公仔箱論壇$ [* g, _% \4 j, G# j# N
醃料 :
r! R0 J9 { \. E7 Y! ]1/2 茶匙鹽5 [* O# k9 u- ]; y# ]- r- K
1/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb) a) w, J- B: }1 r
1/6 茶匙梳打粉公仔箱論壇8 R; e& A) _( d3 f
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許6 i2 ?0 }# {# K$ d. a1 b0 K0 l5 Z j
生粉少許(最後才落)# q9 h8 g4 }4 u& R* E; K* }- p
調味料 :
2 ?, T* Y" W9 z5.39.217.77:8898鹽及雞粉各少許
! D0 P' G. Y1 n, e& \# X i2 k5.39.217.77:8898做法 :
. ?+ T( Q1 H: T" l* w6 |. E# \# v0 jtvb now,tvbnow,bttvb(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。& f! Y9 `( H3 z( M0 V" t
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" M( W( F3 c) @9 `9 N3 M/ A0 s
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
( O' ~8 o. @4 h2 m9 p心得 :
, u$ |9 r7 m" @. Z! [( j9 U# ~# J& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {% m! r+ l; z0 K- n6 } g
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
3 i; z- z; V7 |6 t3 \公仔箱論壇
: ], X8 d$ p8 x% G* ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 e% f+ n0 { m5.39.217.77:8898太 白 醉 翁 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U- g r- ]8 w( n3 A, `4 H
材料 :
3 C6 n- }/ b8 l. O, [# a5 w V' g8 隻生中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n- N. R6 t7 p* {7 m% [
1 片當歸tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 u. h9 w1 X$ A4 K% P
2 片老薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% |% A2 i& \) x. }5 C
1 鍋上湯tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ v3 K6 c" C3 w
1 兩紹興酒; ~, \+ E% i) i8 n8 {. N
2 條荵(切段)
; p% T$ s5 W' d0 L3 R" d4 A, G6 M5.39.217.77:8898做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 o7 a) z' x `8 O4 p2 K+ A; ?4 Q
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。( G' Y$ b1 c6 d$ a4 ~
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
% _1 e1 [" K" v/ ?7 ~ E(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
! ^8 l! q0 T, T6 n) _5.39.217.77:88986 p$ D6 ]4 `* O
1 m: S; M, Y Z0 l2 h蒜 茸 蟠 龍 蝦) V7 @2 G* G5 X/ y9 O) u$ G% O2 @/ P
材料 : 公仔箱論壇" A: e; W7 A7 C @5 E
12 兩中蝦: U, z5 S& h. e& q* r
2 條荵- N$ @: L& o* R+ x
1 湯匙蒜茸+ ]. a4 k) `% L( b0 T" |( }2 d; u
調味料 :
+ }- Q/ G- e0 d/ A4 S公仔箱論壇2 湯匙生抽
3 v5 p9 f' X) ]; i* X5 N公仔箱論壇胡椒粉少許公仔箱論壇& u% J0 L! V7 B" A
做法 :
% l* R0 U: B; q8 B* E5.39.217.77:8898(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。5.39.217.77:88987 p* j; w$ q) q, i# A7 U% ?3 j; z" Y
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。5.39.217.77:88985 d2 `0 r$ H- b' W2 U
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
* s/ l N, ?) i D" N+ W, ^5.39.217.77:8898
- U7 `% F- m7 H5 q" V* _3 Q( ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% Y! l3 `9 @+ v/ E) T
菠 蘿 咕 嚕 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U* ~) @1 D. u8 H8 H
材料 :
+ h5 A$ ?/ L; O# u5.39.217.77:88981 斤中蝦
% \) D' p5 i H5 h8 a, F9 D- P5.39.217.77:88981 片菠蘿
& f; O& g$ ^7 P. ^3 g1 Q3 P' w! {1 個紅椒
, P) ^; b8 B2 F1 個青椒公仔箱論壇3 c/ @0 ~6 D& |/ {( i; q
4 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb, J! b0 K' H; a! n1 b {. x
調味料 : 5.39.217.77:88986 ?. j9 S. ~" u, o1 J% p2 @
1/2 茶匙鹽8 A/ M4 c* r' y6 W
1 隻雞蛋黃& u" v$ s8 ?( G) T8 [5 s7 i
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M L8 v4 ]5 q+ M( @+ Z- z5 ]
汁料 :
7 n6 n4 g6 n, V, B8 K& F; e( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙糖! ]7 g$ k' U4 T d
5 安士水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' d5 Q8 U0 `+ c
4 湯匙茄汁
7 E- }; k3 v4 z2 ~6 }tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙生粉5.39.217.77:8898 J& q0 }+ \( S* `
1/2 茶匙白醋
' n T* o+ B1 h' b/ \鹽少許公仔箱論壇) q& ]. \6 q. v
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb, S. j+ s1 c& A N1 S a: ]; x
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
5 C1 l+ F- S: s- d" s: r$ R# C(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。9 N3 ^& c% {* \
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 p [% R) c1 X
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
( U* h8 B5 F+ a1 o- s" b/ b" Y5 Z
' h) \0 M* @ K% e5.39.217.77:8898
, o( H+ u/ S6 ? Q7 E公仔箱論壇蝦 膠 釀 冬 菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @: W, k& H- M, W( c3 }. F
材料 :
- X( m3 |3 P$ V) f" R$ j' D2 Z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 兩蝦仁
9 D: L) R% i$ c; T" f1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩西蘭花: y* F( Z6 V2 O3 E7 ~( Z$ l/ g
3/2 兩冬菇: l7 H4 `6 Q' S
1 杯上湯
/ n, i7 u: U" W; I3 Y8 J& s6 jtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙火腿茸
' E' D( k0 E* Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 5.39.217.77:8898& ^/ b7 L! J* H
1/3 茶匙鹽5.39.217.77:8898; D2 S. r+ U9 Y
2 茶匙生粉
" @, l) }" G' _4 D1 湯匙蛋白
( ]7 H; M+ p6 s/ Q2 ~麻油及胡椒粉各少許
9 Z0 `, i4 z& T* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 : 0 M0 X" i" @; }: C8 Q/ R
3/4 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ f" D# q+ ]6 G) A
1/4 茶匙糖
" ~6 u6 Z, G- y# {0 L1/6 茶匙鹽
. w: B' f0 _) o8 j% s% L6 a5.39.217.77:88985/4 茶匙生粉公仔箱論壇* ~" _+ w# i$ z3 k, x: F8 J+ {0 X* ?
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb! p$ f. u) `) L# Q. O
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
7 ~! t$ t, s' K7 C公仔箱論壇(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
, O5 {) P4 w8 y9 ]8 c2 u" m" d(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。5.39.217.77:88981 X1 M: X) A$ X* {% Q& p3 F6 h- z
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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