和風豆腐沙律
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, j* b9 S4 b) A# v% ` P% R. ^) y5.39.217.77:8898材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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- s* x) R5 G0 F+ V7 m/ K3 Y7 @做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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0 q5 l* ]8 X! I2 A4 ~+ V* p8 [公仔箱論壇2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 tvb now,tvbnow,bttvb, {0 }0 r' x, p3 n
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. W/ T/ b3 y; a
; ]# M& d) g6 W2 y# h4 \; c5.39.217.77:8898材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅& G K* a! T8 `
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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- k$ J5 m2 v0 n& y做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。公仔箱論壇& @; B2 n. s3 z
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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9 m5 B, [9 `) }4 d2 }+ _公仔箱論壇素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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/ l; Q' V( |5 r) C7 D沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ t2 d$ u- M6 q8 i, U5 ~9 H
7 m( [' B3 F e5 O2 D# X5 x% w5.39.217.77:88982,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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2 G: A2 Z9 V" _' o$ T3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n a5 e/ ?; p7 p3 n5 d5 X
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 : Y) \7 Y: x) j
) z9 m1 @' W" k! U- Wtvb now,tvbnow,bttvbP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；1 N% v8 W- w- @+ _# J( z# p
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* P% E: ~. g% B3 v4 m- ]公仔箱論壇日泰式柚子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 k8 Q: x( X2 ~% k( i
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油公仔箱論壇 Y0 Z# M2 L: p8 A6 E3 U2 [/ g
2 _/ t4 O2 c$ W! `; y" G3 { qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾' e3 w/ o/ h) u( `. K
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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& ` }' S4 Z# V; Ntvb now,tvbnow,bttvb3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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' ?; s; ]0 t3 J8 ?' h6 b4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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