原盅豆芽排骨湯5.39.217.77:8898! j- F" V/ ~7 G. t' V1 s
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烹飪過程圖一  tvb now,tvbnow,bttvb9 W, ?1 f' m2 p$ T
& f$ t: {$ {0 j& d: B烹飪過程圖二  0 a# a% |! c1 M) y! T0 Y
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【材料】： ) c! e& I& N) Y; ]: x2 B
小排骨 ... 1200公克5.39.217.77:8898* ^5 j2 j4 \4 c2 r S: B( X
黃豆芽 ... 300公克 5.39.217.77:8898' R! H; {+ @ X
薑 ... 5片
, `, ]) ?) `5 q8 D' Q% `& `" q4 ~! H. A6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗 6 L& m6 F5 s2 N0 V& Y; d) E+ g- u/ h
鹽 ... 1大匙
) M0 T! B1 U0 c ?1 A味精 ... 1小匙
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5 a0 @3 X: B! s$ E# Z+ ? S公仔箱論壇【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 N' I* V n* h
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。tvb now,tvbnow,bttvb( L M6 Y% P6 ?' z! i! O
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。公仔箱論壇4 l0 _. b! M; R1 C6 Y" F( S
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【其他】：
) W T; {$ G: p6 ltvb now,tvbnow,bttvb芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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