原盅豆芽排骨湯5.39.217.77:88980 W* ?3 w6 S5 ~
5 o3 w9 b- _+ D# o$ b: X1 b5 R8 `公仔箱論壇 公仔箱論壇) t; Y) H/ e9 C3 _
: b7 v v* P3 @' E. h5.39.217.77:8898
. [. A2 ^: F( w2 f1 C' Z, f0 @* V烹飪過程圖一  + P1 N9 ~- l5 c) w. {4 S3 w" v0 P
8 x2 r7 O' E* B烹飪過程圖二  公仔箱論壇: A4 l& @% U6 ?4 x/ P% _$ `
" [# w; \ c' P0 v. F, B! R( t
: @( ? p# f4 u- F
【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb1 \. f7 Q' P( e- V" F& D, E
小排骨 ... 1200公克
$ l0 L% E8 |6 s9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克 7 K* a6 f. \4 m$ C9 r! @1 s+ }
薑 ... 5片 Z" P9 {7 L" @
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 c" I2 ?$ ]9 a( f) K: Z
鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V9 P3 a- J/ v$ d4 S% s
味精 ... 1小匙
* w& g1 m; w. {3 L5 J3 Y$ Qtvb now,tvbnow,bttvb. b2 J) O4 Q, y- }" d% B
5.39.217.77:88989 W% v+ f0 e: s" C, D
【作法】： " A# W8 z" g* z' U2 h' U
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
5 z, G" L& n6 e9 r' m( V- ] M公仔箱論壇
9 l6 k3 J! x- J1 Z6 p7 C5.39.217.77:88982.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb" i, _! t* J" a" {$ m% X
Q2 H3 i2 H2 J# t# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V# ^$ {4 m; v E( ^7 _【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb7 z8 x" U+ q1 M: s$ T
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:12 PM
|