材料：5.39.217.77:88983 d( w1 u! |0 ?# Z
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕! B* K; U) _2 ]1 t5 U5 q# w6 `! i
* P9 P4 D& V$ N4 r( L9 C4 `, J素烤肉醬的調法：
4 r# k$ R9 k. _0 d0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。公仔箱論壇$ n5 C; _( @& u% S. T5 X6 _
2 p" I' t$ \9 l5 Q1 utvb now,tvbnow,bttvb第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。tvb now,tvbnow,bttvb" Q, u% J; [# `4 q
# L* k; ~( T+ m, z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
$ S# y- g& V3 H! g; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p( j9 l& z/ t3 _5 Q第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb: h! c& y1 D0 z' [9 D0 l
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醃泡醬汁的調法：
9 [; e/ J0 y5 u) b, b& S' |8 T5.39.217.77:8898醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 G' N* y0 |; z! B* W
: N w, R4 y3 ?3 d$ r6 |※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
! D, C5 |* U6 w$ D5 u5 v0 \* C2 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K: p7 `: H& `7 U* ]$ j
素食烤肉的烤肉法分三大類：
! v! J/ k' K1 |8 i: [( j+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：5.39.217.77:8898* @, F+ m, X+ Y" H
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃. {! ~$ H) U6 t3 D
5 h u! T9 @, [0 O0 W4 S二、鋁箔紙類：
/ U, p$ f+ w9 M2 m8 K$ s9 Y& h公仔箱論壇1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
5 q& W, `4 ?8 b2 T9 s: [/ E, }$ y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
* E% ]3 L/ D# m) j" ctvb now,tvbnow,bttvb3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
+ t1 z+ w* q# G# _tvb now,tvbnow,bttvb4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。5.39.217.77:8898+ x$ X% m6 T$ n, A3 z
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇: |* @- ^. G* O+ S
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
( C. Z! t; \" E公仔箱論壇7、青菜：tvb now,tvbnow,bttvb3 l+ H- |0 v3 L# R- D
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
" g% G6 ?; c# ]公仔箱論壇貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
( Z2 d/ p+ {5 P( e5 U: atvb now,tvbnow,bttvb* w4 u2 h, h! M3 U# h
三、醃泡類：
$ a% i h; _: x: f1 Gtvb now,tvbnow,bttvb豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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6 g- _: Q- x, m7 U* C6 M5.39.217.77:8898※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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