& v! L) k, W2 ~! g& E) O8 ]+ T2 [% w5.39.217.77:8898材料（6人用）：公仔箱論壇1 N2 n" g* [9 N: W& u% l
1.伊麵.....2個（大）
4 x; J* G# P$ w+ e4 t/ Y* K5.39.217.77:88982.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
/ Y" e. S# r1 x3 ^$ S8 [7 [3 P& utvb now,tvbnow,bttvb3.意大利乾牛肝菌.....20克8 B+ w: x* b7 J3 x4 h1 _! g
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
' R1 s( b& e h1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.乾蔥.....3粒(切粒)
+ e" W0 U7 z( f! q4 k3 X) D A5 y5.39.217.77:88986.橄欖油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?1 [! D7 w* q9 T7 f
7.紹酒.....2茶匙
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煮伊麵材料：
8 ?" [2 I+ T- y1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
0 {9 k8 W/ @* z" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
. @6 {& y2 U$ R2 ]6 M% ftvb now,tvbnow,bttvb3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 B- c; y# H* x% B$ `7 q
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙5.39.217.77:8898+ B0 O( b& V9 x" u4 L6 [
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
2 s, @- E6 }+ @3 B4 ?. o3 m$ i& L6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙5.39.217.77:88982 a: z( O+ O. X: v7 f- ~
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5 x9 E1 V: I# o/ p$ m0 p9 a0 @公仔箱論壇做法：
" }. y: u* |. X" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。+ h: h" t3 a2 x% _) C. N
; p" B: r5 {' |3 p; K2.伊麵放入筲箕瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' ?0 J* p2 G# U! \" ], Q( i. K
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。5 q1 ~' E; r& L2 M; h- E
* \ V! b1 u! t3 z$ |0 x公仔箱論壇5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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! T4 S( `! \: r, |: o5.39.217.77:88986.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 |8 `- O1 L
: d4 i5 _: k! [: \0 I7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [$ |4 n% r% ]2 c
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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