[西式食譜] 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞

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材料:     
/ C) |9 Y" N8 Z$ [+ m* O公仔箱論壇春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙公仔箱論壇9 I( _+ u, F" l# W  M0 v5 B
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/ h6 ~) J) H" i/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（拌勻）：
. m' l) i7 t& l0 t8 v$ V4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 \9 R6 M# A/ F& U

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做法:     ! S" ], i9 \5 L. B. O. y
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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/ ?" w8 S3 d/ i' X$ ~: j* ~) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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