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材料:
6 x* p4 C$ c7 H牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙' p) ~! N; K: `
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$ e* X, V" J4 D5.39.217.77:8898調味醃料（牙帶魚）： 5 L9 W! H/ x7 `& p1 U) u/ O5 S: A
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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8 d* ^* S- G0 M) b3 l) ?tvb now,tvbnow,bttvb汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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做法:
, u. ?# G- K8 W公仔箱論壇1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t$ v2 [7 D+ z0 R' F
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。5.39.217.77:8898( @ A/ h9 o7 j& |/ K" F2 S' ^* F. I
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G+ T6 X- V$ f* I
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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