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材料:
# B/ v" o' E" I; i% w4 i" itvb now,tvbnow,bttvb牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙
; T4 }2 V/ Y# k4 d5 G. v9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' X, q ]5 y/ F; h; w
1 b) ^/ r/ I( x7 d, |; |3 a# ?tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牙帶魚）： tvb now,tvbnow,bttvb% u$ D$ C% U! y! A* D4 O# ^
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙 5 w# M- D8 t9 t1 s8 B v4 ]2 z. Q
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6 D/ c2 B* ^. _; T汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙, N9 J; J) b; B: ^7 M
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3 {- y( D0 z' K0 P: d& ^' W% Q$ ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
; ^- G* G0 ?0 A3 _% t/ s1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。: n+ f' }/ U: W7 g3 z8 j
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。5.39.217.77:88988 n' h9 A; s% ?, L, [
0 Y, U# A" W" q# T- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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