年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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# e8 N4 ^# Y/ Z# U) \公仔箱論壇18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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: } w$ j) o6 T, p3 L2 U公仔箱論壇2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。3 U8 K, c$ c& q5 m" Q8 V1 K
; s. O# \1 ~( Z" m5 ]) s公仔箱論壇5原則 健康過好年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 Z$ e& F; B
. Q$ t; s" H K凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：5.39.217.77:8898& [* i) m5 ]2 S* a+ h5 C
) K, {6 M9 }' ]9 W5.39.217.77:88981） 選擇全穀根莖類／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 @+ x r9 y6 b! Q* Q5 Y) e
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。- [+ J* A- r: {4 E
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2） 天天5+5蔬果／% q# ^8 o/ t$ ]2 g' |6 T
5 g8 r v9 K, z2 N, g& i每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 \" y; H2 L* {' @
* X' y J8 g; A/ {. _% q5.39.217.77:88983） 多喝低脂奶／
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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4） 紅肉換白肉／公仔箱論壇+ F# J. ]; E0 |7 E2 j- X* s/ n
! m- H$ e3 ?: L; C5 C# Y7 a) l以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。5.39.217.77:88988 X+ H3 w7 K9 ?5 ^5 [& P1 t
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5） 吃堅果，用好油／5.39.217.77:8898- ]0 D r- h' U# }# c' C$ I
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。公仔箱論壇8 h: d) }; k8 P
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病tvb now,tvbnow,bttvb) T9 a; Q6 o! y4 _4 l" g* S& o
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。5.39.217.77:8898, s% y# N3 y$ }$ C% V3 S' j& D
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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