年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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; j# ^2 |, n- u+ p! V1 W: U/ v* R6 |! f7 otvb now,tvbnow,bttvb18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
* ^1 Q& h& m0 k6 V- [+ U# Z x- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, a# ~& D) o9 p a& N/ X3 k( o F
斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 E* `$ b3 B8 P2 j
& ]& K% M6 \, H: O7 d5 ctvb now,tvbnow,bttvb2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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9 e: }( X: {: T/ o% n5原則 健康過好年tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ D* C1 ^" w. S" m- }) F2 E
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇4 h8 I1 a) n% ^! X2 v% r! u
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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2） 天天5+5蔬果／
- o( t) D- D7 [4 F9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S7 k# d8 j( L* X- b5.39.217.77:8898每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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3） 多喝低脂奶／tvb now,tvbnow,bttvb0 n: o5 ^0 b' L* r0 \* _
+ X O }! D; J. V一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( j/ p' o. q
' Y* }* l% m0 U3 j FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 紅肉換白肉／
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4 W( H/ G5 f1 W' m# H以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ Z2 f- i4 }# l; F& {6 ]
% j; l6 k4 f' u* o5.39.217.77:88985） 吃堅果，用好油／. ]( e) |7 p, ?. D4 H( E C
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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# u& V# p- N* P3 w: k# H" d公仔箱論壇善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病tvb now,tvbnow,bttvb' X, L' o a: G% |" G
/ U# r. z9 N# O3 F$ m# k公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb! H# C) S) [- W! I$ p6 m8 m& d
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) D& w g* t2 A0 n5 i% y( p健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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