【材 料】
S% }6 o/ k, m/ o0 _$ w5.39.217.77:8898番鴨 1500公克公仔箱論壇8 i! l* i0 N9 c( F$ I; I0 J/ V y( e
薑片 30公克3 X8 o H3 \# @
冬蟲夏草 50公克
Z* V4 c; F8 K0 \; V/ g7 ]5.39.217.77:8898保鮮膜 1大張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. ~( X& O! Z4 t j5 ^
【調味料】. u8 Y. s# c$ t& s5 R
鹽 2茶匙& Y5 D' P& p8 n7 l' h6 q
米酒 3大匙
+ D2 q; A/ |& a- t公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 J' m9 m- M3 e) q
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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& J: Z4 u. w- _0 j2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。4 j1 x0 ]+ w0 a
7 U7 u- u D. Z公仔箱論壇3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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