材料
+ x5 Z0 l8 ?- `4 A7 Y9 w, A% [9 o4 [
豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 ' L( g; `" F7 I3 K( d) p; _7 w1 D
糯米半斤、蝦米半兩* @$ m% W# b' [8 o/ l
調味料 - u5 s; P+ M7 U$ @; A
公仔箱論壇8 \% D# t; J/ V- r0 ~
醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
$ H0 Q' i1 X/ Z6 R5 [2 Y' _tvb now,tvbnow,bttvb 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 g0 B1 H& M8 i8 O+ x
做法
& l- d. \1 U8 b8 k% F公仔箱論壇7 \% L/ Z- h. M* n8 K* }) y
豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。5.39.217.77:8898# r; r9 }) X, A, V# x) P
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
3 d+ z& k7 D4 S- }9 D' q+ y! u豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
| 
