正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。公仔箱論壇: K# o M+ `' d% _
據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）1 U! q) x- ^( G, O0 V W
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用料：
. F% s. W6 s' D+ k# [4 Q h6 z公仔箱論壇 1、幹核桃半斤（淨）。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y' X! W' T2 g
2、白糖一兩半。
7 w! _9 v) n1 j7 @5 \ 3、辣椒粉兩大匙。
1 l6 }" u. x0 ` 4、花椒粉一咖啡匙。& j! v; D# [5 d$ P9 p7 `
5、甜面醬一匙。
! C; U0 @- h9 d6 f, m. O! z* C公仔箱論壇 6、鹽一匙。$ S1 [1 \/ N' d9 ^& q9 a, u
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做法：
: S: l+ M* o3 g6 E& ntvb now,tvbnow,bttvb 1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
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) Q8 x* b! Q5 E8 g2 o0 R" F) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、掰成兩瓣。
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* C( k( R. I+ M* j& }, N. m1 _0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M& l9 Y8 N5 a 3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。! o/ ]5 K( P, c4 D: y, L
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) b& {! v1 [/ H$ I3 F% C) S \ 4、撈出瀝油。公仔箱論壇8 x7 U5 S' w* l5 ?; a- e$ T
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/ \+ C& U5 _* `3 J7 {5 ?) A 5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' d- P3 J3 F- @) f9 h3 @
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6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。tvb now,tvbnow,bttvb: r; N/ C7 {) j+ ]& A! b: x
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( |! R, L' D" vtvb now,tvbnow,bttvb 7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。公仔箱論壇, w) ^; [0 o/ B6 y/ r) y
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8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。
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9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
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發表於 2007-10-20 02:57 PM
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發表於 2007-10-20 03:10 PM
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