[中式食譜] 焗魚飯

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材料 ; L: X9 F7 F( L) C4 D/ M
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     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' h1 \9 }# \* {8 _
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 j  B& C8 C4 X
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右7 u( @: d4 R' E. H1 S$ d
做法
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' W. u# h! N$ {0 I鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
+ M5 Q. F( c/ }/ p2 v: t/ P9 ?5.39.217.77:8898洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。公仔箱論壇% ~! D. o* m! e7 J1 [7 n
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。5.39.217.77:8898! T- v2 Z8 v- u# U& ]4 w5 }  p
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。