【材 料】
6 M1 E: f8 x* c( N7 b9 E奶油起司 400公克 : Q3 f. O( h! i, l- x
酸奶 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb# {& F( W) h' j
蛋白 3個
- B- e) j( S: Y7 [& n& L細砂糖 100公克
' `7 E) v( n; @0 A3 X, l5.39.217.77:8898動物性鮮奶油 170公克
( |" V7 M$ m) v& \9 _: _甜派皮 8吋2個 公仔箱論壇! |$ g+ r1 i) Y* D" J; T; {
【做 法】
, V' x& R0 @, U1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
1 h( r* V, K5 W/ l; E5 P- y) G6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j5 w+ D' O4 F6 |5 s. |) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& n7 b# p! n, i- F8 r+ O
$ K: V' b9 z, l4 T3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
5 S8 `3 x. y# M) F! n7 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, s/ l) C, V" c$ ~7 M3 z' [% m
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
7 W6 Q' I# c6 V/ P; H, S7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# F1 G( s* Z3 O. O5 x& A
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
' f$ j8 r$ v6 r
0 H, e2 \' |5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 % E! G8 w( }( B: Y- a) n7 e" o
【備 註】
$ F! S* [& h1 w份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
| 