【材 料】
. y3 |! t/ w. R7 _9 h) Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 U# O5 E' D; s
酸奶 80公克
* Y1 z; x. H. m; G! ?7 S4 E蛋白 3個
3 \/ a3 |& s9 G0 M公仔箱論壇細砂糖 100公克
8 t0 T6 f5 [! C5 a) U動物性鮮奶油 170公克 : q" n, J. q' k! S* ?& W% `
甜派皮 8吋2個
# u/ {! Y* Y u5 d: C' O5 k# z5.39.217.77:8898【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 _" P- M+ U& F W3 H# _6 N
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ f8 E( c5 M C; X$ B
1 e) g G1 j# e+ G" }2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
4 x4 B) w3 e. t g, W5 F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' V Y/ `% T: A
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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$ W( G, q3 n \1 L5.39.217.77:88985.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。5.39.217.77:8898' V5 S) q( p, [) u) [- b. B; T* W+ X7 X
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 % _0 P; }& j9 Q; P+ P
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \" A; f3 }4 J
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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