【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# ^% E7 V' A' l4 L
奶油起司 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \1 E6 _( S5 }/ Z
酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) s( J- h/ g
蛋白 3個 ) X) K# D3 w# v5 z
細砂糖 100公克 公仔箱論壇* E3 j: P- Q) S+ U+ p
動物性鮮奶油 170公克
3 C2 v7 r# T3 Z9 y& a) y公仔箱論壇甜派皮 8吋2個
* L8 o3 u2 ]% R, S+ y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 1 v( ?" K: }' w- V5 ^, r
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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, ^: t! J: P7 G- f3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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1 }( T& \! O0 n3 [7 mtvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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) c* ]$ `9 p: F% \* z8 B, J/ y5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
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份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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