[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
- G3 j3 r$ V2 ~( T' D7 T# Q3 a$ b脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d2 C0 y9 u! ~* K3 r
奶油 80公克 5.39.217.77:8898) i6 o; q4 d2 @$ Y9 g) h; M
糖粉  115公克 % V* ~3 ^  t+ j* P1 [7 Q
蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# c' p- g0 l  D1 }) A& {
低筋麵粉  75公克
1 I9 {* e% _" a5.39.217.77:8898杏仁粉  20公克
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融化的巧克力 50公克
" h' x6 k8 a5 m5.39.217.77:8898杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 u" o. ~  B4 m3 t' u
【做　法】
+ f  F7 m6 H' E, q. w" }$ K5.39.217.77:88981.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。! u, X+ H# {$ b& P, o1 W
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。