[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
- D) Z( S. {) Y1 }, K. N' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊： ' P8 c; P) Z  L7 m8 k5 _
奶油 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" w0 n1 U) }2 V3 u& ~7 ^" K
糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 H# i4 M) m# Z
蛋白  110公克
! V) m. H8 r  H, [1 t7 |公仔箱論壇低筋麵粉  75公克 5.39.217.77:8898( i/ g/ f3 _- j+ r  A8 j$ n+ O
杏仁粉  20公克 5 i: E2 u$ _& P  W  I
裝飾：
; ^' y6 C1 V" k% F0 v. s8 D1 D融化的巧克力 50公克
8 I5 ~$ ^1 S4 @, p杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X3 [, k0 e/ p2 u7 ?4 o- h. x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 R( E+ P: {: P8 P2 l: U, D1 l
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! |) n2 w) t+ G7 r& ~; H1 i, ^

. X" r0 @2 \) m4 \/ K% h2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。# U0 Q( q1 D' f4 ^! T4 Y
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。