[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
( J+ m) o, Y9 ~8 g脆硬類麵糊：
3 J( ^5 ^8 P8 p: X* n, ~2 atvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; s6 x# q! K6 }, p
糖粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb! j( q6 A, G6 L' D1 E4 t
蛋白  110公克
% y: c- B5 s) i7 N低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb" N/ G+ I! D5 Q  v) Q& d2 u, U
杏仁粉  20公克 7 T8 E+ W" u: z
裝飾： 公仔箱論壇& D/ `5 ~4 x* ^0 y, x/ c
融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) i' f; q- _" t( X6 u
杏仁角  20公克 ) B/ ?! K+ x% U% {6 Y, Z2 ^
【做　法】
, b( b7 Y$ ]9 B% O1 l/ `* t1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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, z9 s/ K' `' ]  l2 F公仔箱論壇2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。