材料 tvb now,tvbnow,bttvb; J4 c' s/ y0 C+ L5 d
2粒瑤柱 10隻蝦米
: L# e9 K8 l" [9 ]' {- f; E1隻吊片 4隻冬菇
! e. H" F1 W! x公仔箱論壇2杯米 2杯清水 ) w! ?% `6 w1 K0 I' e$ ~) u+ H
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做法
* s/ V( `& l7 U1 r b 1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.
- G# L- B/ N: @$ d& Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
4 W% p* o9 ^; f8 f公仔箱論壇3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用 5.39.217.77:8898$ v: ]' X% `; y( ?* Z
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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