【材 料】 5.39.217.77:88982 @( h3 |2 q3 L$ b: p) u
熟雞肉 50公克
5 Z5 K5 ~2 z& J( k. X/ Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 150公克 1 H; L0 V+ |, U* z
西芹 1根 公仔箱論壇8 g- R y& o7 m% C
磨菇 4粒
0 h8 o7 G: F2 I! h5 F鮮奶 150㏄
\$ a" f3 G! `0 ?/ ]+ ~" O1 S: @9 itvb now,tvbnow,bttvb奶油 60公克
. u8 r* i8 ]/ x$ g7 t) G3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮 1張 tvb now,tvbnow,bttvb' q$ U" K: f8 b& I' k1 F5 \
白湯 1000㏄
# o, P0 a0 ^! T8 e蛋黃液 少許 ' j) d& i" `9 K* W4 N
【調味料】 5.39.217.77:8898. y* ?' l P/ M u/ p3 p0 x
麵粉 1茶匙
' H$ n' \+ V5 h5 y5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙
# }) U7 y% O6 `公仔箱論壇【做 法】 ; _: m1 N0 c! h. E
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 : R! q0 X) a! F/ v4 K/ ^% O1 o
2.蘑菇洗淨後切片備用。
* a/ p. ]1 \+ z* T, Z5 K) i; K公仔箱論壇3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 . n3 J- a5 I d! I, c4 F4 r
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 tvb now,tvbnow,bttvb% F/ R6 P6 q1 \: ^9 O
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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