【材 料】 5.39.217.77:88980 y, y4 X' G2 Y; v
熟雞肉 50公克 4 b! E x. r2 a6 u; m
紅蘿蔔 150公克
( Q0 ]9 v4 Q f2 e' q; J( X* ]& {西芹 1根 tvb now,tvbnow,bttvb9 c! q7 C! }, J7 [. I5 F) w" Y
磨菇 4粒
% b/ A* V# {. s+ i# ?鮮奶 150㏄ 0 i, F) |& c: n1 d; N9 K
奶油 60公克 公仔箱論壇( L2 r# G+ N! h, \1 ]5 V5 @
酥皮 1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; R: j$ f; K3 F
白湯 1000㏄
) E0 H9 l' e6 R1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液 少許 公仔箱論壇3 J5 g- f, X2 G0 G5 J) f3 y5 l" Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb v1 u2 i9 ? n: D% T: G, U; u/ j
麵粉 1茶匙
/ ?$ Y1 Z& v. }5 p6 y; f" a; |3 X鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! n; @7 I0 P! C0 \; ^: O
【做 法】
+ u3 D/ c+ K# g. [1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 公仔箱論壇1 G. t3 X. R0 @
2.蘑菇洗淨後切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y. i! a6 ]4 K- A% j
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
! _6 R, L+ U+ e1 B: H5 X# M4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
" C4 @5 I& e/ R- a, g+ A- a5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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