2 Q: R$ ?+ ?" X( U; S6 ~8 R# B公仔箱論壇材 料5.39.217.77:88986 M' X9 J- p( ]/ O9 z: f
挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯 公仔箱論壇. v g: y! ]8 o7 E6 v4 m
" ]. i2 Z( g; e香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許9 X6 J; W6 ]! e2 `) t! Y3 \6 z& @
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做 法
- @3 @" f( I h9 ~, x0 ^1 a* _1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。
8 R! N+ t8 h; J2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。
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[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |
發表於 2007-10-20 01:46 PM
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