[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

zactlion1899

【材　料】
1 v0 ^# @( U, F/ C; J% H牛肉薄片  200公克tvb now,tvbnow,bttvb& n0 h) |$ u  v4 B( I
芥蘭菜  2株tvb now,tvbnow,bttvb1 ~+ m5 c' Q& S0 b% A' ^0 A) f
薑絲  適量5.39.217.77:8898, _* B' _7 ]% X5 v; q; D7 h; ~
太白粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {# J1 P  W2 J2 M" g6 a) Q7 J: ]4 S
沙拉油  少許" C& T* J. p1 o1 }: j
【醃　料】
% C! D2 _5 ?  `- P6 [' u' `! fA.鹽  少許公仔箱論壇8 y$ z. D$ g0 c  _! p. ?
　胡椒  少許5.39.217.77:88980 n# B' q% ~- s6 ]& V# G4 m
B.蝦膏  15公克tvb now,tvbnow,bttvb  l' F6 I( z: y; m" s
　熱水  50㏄
, J0 h0 V/ n. l. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  5公克公仔箱論壇4 p$ s& J8 v9 E5 L
【做　法】
8 H, g% |/ s( y; F" B( Mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。/ @: p5 v; p' ]( z: {8 u

7 k2 c. O% m% k7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。  z7 q* u- k0 l
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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3 H0 Q, p( e; r+ O/ u( S$ l1 t9 b5.39.217.77:88984.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

hiroisme

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