【材 料】3 P3 Y) V% Q8 F7 h' P" J3 m9 J
牛肉薄片 200公克1 S! r7 I- z8 Z+ N, k/ q- }- f
芥蘭菜 2株0 N# d$ {. q' Z( g# N
薑絲 適量
7 o5 m! i8 M5 E1 y/ W9 k太白粉 適量
/ y! ]; ]+ B8 P8 C沙拉油 少許
: \; B, x) z% Q+ W3 G# T# m. D【醃 料】7 ?7 S) U* u% M s
A.鹽 少許
8 g3 [/ I- N) _5 j0 u3 ] 胡椒 少許) O& F) G) I/ v- A
B.蝦膏 15公克5.39.217.77:88985 k+ ?; b2 B7 f- Y0 ], m
熱水 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 e4 Z! ?0 e! X3 |( w
糖 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r2 p; N9 r1 a7 {6 C5 n
【做 法】! D4 ]- M. I" S1 k
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
6 C" N) b% v: U$ L/ l9 M% V公仔箱論壇
W% [% U! n' k: y) F公仔箱論壇2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
/ \+ W4 A9 M( I* C2 Z公仔箱論壇" q8 \' ^2 [7 A. L- j
3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
& H3 T1 R/ \# f/ O
4 |& n6 C' V. ]: w, j4 t4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
| 
發表於 2007-10-20 02:30 AM
|