[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

zactlion1899

【材　料】5.39.217.77:8898  n7 b- `7 l3 j7 d9 E0 _: H- i! I# c
牛肉薄片  200公克5.39.217.77:8898$ u: X: I- d# |( _8 h9 B: z
芥蘭菜  2株tvb now,tvbnow,bttvb- C) ^; ]5 g1 c% G  }
薑絲  適量
; L) C) T9 `4 ^太白粉  適量5.39.217.77:8898) T$ R2 ]" e$ I+ [4 R& v2 r: m9 H4 {
沙拉油  少許
* o! f4 L# G7 k& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
5 z# N" I  F3 m" V2 N" D# |# v5.39.217.77:8898A.鹽  少許5.39.217.77:8898; g7 ~, {+ O, i* C
　胡椒  少許
# I( J1 a$ T' R( X6 P$ c9 J2 l4 ?B.蝦膏  15公克
1 j0 e. [# S, |. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水  50㏄
$ L/ I# s/ j! ~+ Gtvb now,tvbnow,bttvb　糖  5公克
. K# j  P4 s2 j2 ^公仔箱論壇【做　法】
3 @+ C5 ~' f# K; X& w! utvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb# @$ Z$ v' U! a) E+ W4 d) x& C
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。0 i  M3 K1 l! @2 N* @

+ j! r( [8 I, k; P3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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% g1 J# P1 L. e$ o" |: H& A) N- f" \公仔箱論壇4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

hiroisme

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