勁爆雞米花[5P]
: G# Q8 d+ X* D& rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 [ {# k* i, S P; T
勁爆雞米花[5P]
: i8 }+ s& f0 F: V公仔箱論壇
( D7 x" U ^0 j: y( j" A" K 首先，將雞脯肉切成丁丁
6 t" G9 L2 n+ T& { Atvb now,tvbnow,bttvb
8 g4 E) ~- h: S$ R4 \ 
( A3 b4 G4 _: j
: W; f! z" ^ C公仔箱論壇 按照比例 準備適當的冰水和醃料粉 ! t- K6 l* {6 Y! ?; o! b
/ V. i9 z% Q4 q: k/ H0 B6 T1 ftvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77:88988 L) c2 f3 D: q5 m
+ k8 ^& w6 `2 y' s4 mtvb now,tvbnow,bttvb 把醃料粉和冰水混合攪拌均勻成漿後，把切好的雞丁倒入，讓雞丁徹底的裹上漿子。。醃2個小時 公仔箱論壇5 x: V- s. o1 }0 V8 j
# x3 ~2 i% G4 g/ e% |5 w+ }. w
 公仔箱論壇% |6 ^+ H u0 m# H
5 l/ u: A( m: r9 P* W8 ~tvb now,tvbnow,bttvb 醃好後，把雞丁拿出來沾干的醃料粉，讓每一塊雞肉上都均勻的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸
7 Z) R5 o$ e/ h* J7 q8 ]5.39.217.77:8898 公仔箱論壇9 y+ X0 d0 K( S5 A! ^! x6 a
 & R4 z% W& ?" F) B
6 A V) o3 f% M6 B9 S! D6 W 放入175度的熱油中炸2分鐘就可以起鍋嘍。。。。2分鐘的概念是譜子上寫的，我覺得等到雞丁炸了一會都漂浮起來，而且表面呈金黃色就OK了。。。把炸好的雞米花猛拍了幾張
9 d' m' ~/ j/ M) _, \, q 8 F8 l! Q ~$ T w: c
 |
發表於 2007-10-16 07:47 PM
| 
發表於 2007-10-21 06:37 PM
|