年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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/ n: w8 I g* P0 |3 p公仔箱論壇18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％/ O' a/ F) u' n+ M4 R
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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5 ^1 ]* F: v5 p- P7 b5.39.217.77:88982013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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5原則 健康過好年
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" k! c, O0 l" z0 ?1 n4 a6 N公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：tvb now,tvbnow,bttvb. a" x1 C% t) W! J" ~
) O& f4 R! y- N% g3 }tvb now,tvbnow,bttvb1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇 H- G+ ] r3 l! h1 ]- R( E
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。7 ~) u2 V8 R( t) F: J; R
: M$ g) r3 z+ K& c3 b9 A' g. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 天天5+5蔬果／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 b* K+ t0 o, K9 G
0 K9 h! z' w0 I* E公仔箱論壇每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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3） 多喝低脂奶／, @! n9 f6 ~/ d: j8 t
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。5.39.217.77:8898. W+ ]# ?9 Q% \
, x* i! x$ g* A- C4 ^0 d7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 紅肉換白肉／公仔箱論壇$ S' O8 G0 ^" b6 _
3 g/ X' ~/ a1 [$ t7 i( Q以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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0 v. V' J( U0 c9 o& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 吃堅果，用好油／
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5 O3 `0 @; p2 S6 e- y# g7 b' ^! v5.39.217.77:8898每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。公仔箱論壇! P! |1 k' Z W1 [% q. s) J. U
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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! a0 _; p$ Z5 Y8 L; W公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。6 O& L3 q; r( q# i. O9 h
9 ?4 ?1 K5 Y, G3 \7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( R: I/ Y; m; u5.39.217.77:8898健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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