[中式食譜] 黑糖糯米捲

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黑糖糯米捲! a% e1 G- |) J% T" d. l( V! B 6 L$ {! e/ A7 D: Y' g

【材　料】 圓糯米 270公克 水 70公克 龍眼乾 50公克 黑糖 50公克 白糖 30公克 麥芽糖 30公克 沙拉油 少許 【做　法】 1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。 + E  V+ v% `1 ]( k 2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 F% p; Y* F2 l$ j9 b- L) M* R. n- u. U 3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。 % A+ C0 d& i6 Q2 |2 y% S, J* e  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。

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