材料：
* L' m- \0 N$ q8 k' jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦仁 ... 300公克
# S: F4 K2 w9 v" Y; P, Y5 }% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個
; l( O8 `" b; n5 \: K( ~4 l配料 _% V! Z. V: L0 P+ x" L
蔥花 ... 1/2小匙
@4 L5 o8 r: t" K y; I公仔箱論壇薑末 ... 1/2小匙 ( P5 @+ u9 o! \1 v8 m
蒜末 ... 1/2小匙 $ i5 ]2 j! D# a9 ^6 E
調味料
* N" V7 T3 N9 ?3 V5.39.217.77:8898魚香醬 ... (市售) 5.39.217.77:8898) X6 U* A' W1 ]: o
酒 ... 1/2小匙
: r7 e8 ?. U9 J公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
2 [6 a8 d7 ~3 \; T! t公仔箱論壇太白粉水 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 u4 e5 [5 _8 K. d+ g. n
香油 ... 1/2小匙 公仔箱論壇0 P- a% n0 c# M1 _
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做法： 8 |( z5 g% ?3 m2 U& T% ]" n1 e
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
: R5 }5 R" W- ]tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& v9 p! r% }% H. M# w
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 / l: Q) T# g1 _6 U( v2 d
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb! s Z. O, B; @2 y% q3 p. a
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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