薄肉片洋蔥捲
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# b; `/ _. w% b) Htvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
6 T* G9 B. c7 v$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 c! p. x+ w i7 ?
洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 j2 o5 Q. ]2 ^* b) N
蒜末 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 Q( @6 K3 d1 \
太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- s$ k7 C6 X8 |, b+ J) }. s8 w+ O5 U
橄欖油 適量
' o& u+ Z0 x# a! r4 d. d奶油 適量
c0 L2 ` n8 r# `1 }' i% G/ L* C7 G盤飾： 5.39.217.77:8898; L/ l" W) L; `. C8 ]. c
洋蔥 1/2顆
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【調味料】 公仔箱論壇- q' G8 i$ G# U
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M; U! d0 g4 ~" {7 p4 f U
酒 15㏄
" j0 J( f+ `/ |/ N/ V2 h6 c, u' p5.39.217.77:8898醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 q" V* Y2 M" D: |) B8 p' w
味醂 15㏄
0 V4 _: ^! c. l& Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許& j4 t( Z, Q) G; @3 c Y4 c
Z3 a; U( j* _3 r- Q9 i: j$ Z5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 a6 b' x; [' q7 r6 w
【作法】： 5.39.217.77:8898# z1 S3 m. r# y7 S. w; L
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇; j+ H) S2 r# w7 e
$ {2 x% q! j$ k3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。( d6 }, Z: G/ Z
5 `/ `, ~, H9 Q/ c8 K9 w3 J1 y公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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5 A9 Y4 t: g ?2 V4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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