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材料︰
6 P* B0 }5 @3 |0 ?" Y3 j8 {公仔箱論壇免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙/ s0 B' `- R+ V/ D \: L+ a
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豬肉醃料︰
* p1 Q% T; n6 b0 E( e生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 {) m& h, t# S x
( l3 \' z3 u4 |3 e5 r4 a! \+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?) V. U: ~2 ~) G* W) q1 m0 q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( D7 K% w5 n0 Q
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
4 I+ a8 l6 ~. l& @3 X. \ i7 _8 ~公仔箱論壇2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。5.39.217.77:8898; F# e+ t4 W- F, }
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。" n! Q/ t3 r( e. d4 ]2 M# w
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
4 H |2 Q/ n9 F4 b) {2 i5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb( y( H! L9 W! |' `: i; x/ d
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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