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免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇: C" l8 m$ B5 N1 e" W3 q
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0 }. y9 D* s* e公仔箱論壇豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb+ H% s2 r& N6 {6 c# {; p( B; \, \
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙 I# H9 @) G; u( y, l# P0 c
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/ G1 o) C9 `. w9 G5.39.217.77:8898做法：
! }% L, E! w3 N' z4 R* |1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。# L1 y; K# D' O( Z" ~) U6 }
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。' G- _4 m* j5 m. w7 w. }
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O& d# G1 J: V' R& K
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。' c% q( \% k R I) z& l+ h
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b$ B" ]& V- U8 [; F/ `) C( M/ r6 g
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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