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材料︰
/ a- U& {+ |$ e& y& y: D8 ?0 R公仔箱論壇免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb' n6 `1 }4 ]# c5 I+ O* J$ S2 B
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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* r, v: U; ^" A. J! ]. p; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s: k% i3 ]* i& B7 A做法：& t8 I( n3 _: a5 e
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。1 S% N2 c% n1 D# I/ w5 G
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
% j. i; i' B1 v9 u4 B% ?5.39.217.77:88983.杏鮑菇洗淨後切厚片。公仔箱論壇6 r o2 q) s7 y
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
D- a, E9 H* R/ K3 o1 U" w1 u$ u, P% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& D8 J1 r1 i. V" [
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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