: @8 S' h& t" \2 ?9 y' Q材料:
2 k( I8 x+ G" L# {8 o' {, }公仔箱論壇雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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- i, @. C- ?' a! e* }- }6 i調味醃料(雞上脾)： 5.39.217.77:88989 V9 [, h2 a, `! n+ f) f
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙8 X/ X$ I" {3 [/ n
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# j5 u% j7 v9 n) K% `( z/ q
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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8 `/ v* e# y- d* c0 m8 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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2 {5 p7 T8 g& ~: I* v7 h公仔箱論壇4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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