[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

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材料:     
, q- G( W% U$ C  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)： tvb now,tvbnow,bttvb! P) b% h1 O9 C* k
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙5 d- Z5 w, R8 b9 Q) P

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做法:     公仔箱論壇3 `/ i) s" L$ I6 b- X. o" v
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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* `2 m8 a% {, U* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ F- y$ j: Y% I% f
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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; D  ^1 T& c) ~5 v# y7 h  [4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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