[中式食譜] 金沙龍鬚菜

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材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙5.39.217.77:88988 e7 }, d& a6 a' E5 Q6 }1 S
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙公仔箱論壇& G8 S+ A& z$ G6 f$ X
做法, Q  o2 J$ k# {; B) l& W' w$ Z
1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用5.39.217.77:88983 {# J0 [8 ]3 {8 Z( ?* a
2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤tvb now,tvbnow,bttvb5 m' z1 \/ o- \* G' e9 V: |
3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可