材料:
2 J' i2 |# ~: i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片tvb now,tvbnow,bttvb z9 g: t0 i2 q4 B5 P6 R
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! Q' s3 z8 C: O+ ~0 J' h+ S! ]調味醃料（鮮魷）：
9 M6 L3 q' l9 y" r5 m4 H! L& w食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
( o* X* Y1 Y; _5.39.217.77:88981.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。
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2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。3 Y$ c) j. Z! n) d/ h
; i5 S8 x' b) h& ~6 W: V; R5.39.217.77:88984.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。; Z7 B \ D4 ?4 t& O$ O5 l7 |$ v
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發表於 2015-2-24 04:34 AM
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