[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量公仔箱論壇, X+ o9 h/ b9 y4 [: C" G/ D3 }' d
          洋葱适量     豆腐2块
5 V2 @! X$ F. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W) m, T# V8 D* @/ `1 L公仔箱論壇辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣2 E2 L0 C, F9 H
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
, J( y, l' E0 @0 ^& S3 u4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
. {7 l2 ?6 v( }         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断公仔箱論壇% Q0 K( q" _) _
         4. 取下蟹黄和蟹膏
! C* S9 S/ V! [& {& Z- n  Y! ~tvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. a& l4 H. P/ n* B! ^
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
5 m; \% s% p* b0 `& D+ ~1 ktvb now,tvbnow,bttvb         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb  }( R, Q; O# L2 Q
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。