夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, [. [9 Q' z! J1 y
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【皮蛋瘦肉粥】
z# l. U+ c9 d {) T/ R( {5 O: a5.39.217.77:8898材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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" ?4 e7 S( v d) W公仔箱論壇【生滚粥】公仔箱論壇. \" N+ r. g5 {4 d
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。tvb now,tvbnow,bttvb/ m( C/ z% |9 A# u
1 H6 v& o3 F9 k, g( ^$ Z: E8 A5.39.217.77:8898【三文鱼南瓜粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( q4 `! A( M9 K
主料：小米公仔箱論壇5 c" A. ~) r& R) l' |/ K1 v7 f
辅料：南瓜、三文鱼
; ]( s' x6 v' \% O 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖tvb now,tvbnow,bttvb u9 A6 M1 t# Q+ ]/ C y
烹制方法：
5 B1 ?) q A' e/ m& C& f% Q( F$ Y! j公仔箱論壇 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
; R6 R [6 k7 V' R y. e% e1 S# l5.39.217.77:8898 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。 n) a# `$ c' \( c- x
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【飘香腊八粥】
# T5 t. |: g# h6 O# a/ s, g2 c5.39.217.77:8898 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
' `5 j, F8 C% v7 b/ |3 j% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
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烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ W1 O) H5 ?" Z$ n1 F
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；0 o% F$ O1 M+ c0 x1 m1 Q
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。% p0 ]6 S$ D( e# ]; x$ Z4 k: D8 m8 \
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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