夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】
& j; X9 c! o k D3 d0 b5.39.217.77:8898材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ F* `2 ?' f+ Q) F) ^. ^( l' R3 b$ p
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【生滚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `+ E4 F- w" N
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】
: L& c. ^/ z- K* B" G 主料：小米
5 m* y$ w: @2 P( A4 F 辅料：南瓜、三文鱼
1 J; S# O5 \+ s% k7 @9 @ 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖tvb now,tvbnow,bttvb d$ e- O3 R2 p- w+ S% c& \4 ~
烹制方法：
0 T: A3 z; T3 x$ A3 L5 f- C. d 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
# f) i' G4 x& i) t* A 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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" \- R1 G- O* g; ?2 b公仔箱論壇【飘香腊八粥】
7 r, ?1 O* _: p1 q) R# }" ~2 w/ G公仔箱論壇 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
- @# `7 H: l6 J0 |7 L8 I: N9 `tvb now,tvbnow,bttvb 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子tvb now,tvbnow,bttvb! H' U& g6 _0 l, r2 {
调料：冰糖5.39.217.77:8898; i% _ }7 X$ c1 \1 j
烹制方法：9 a/ u4 D% H: \0 B9 g" C
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
' E/ \4 V0 B w) ]" [3 W, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 i) ?. t; N
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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