芥兰炒香肠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 a0 V5 w* t
5 _& C2 f0 l/ l" o* h9 N/ dtvb now,tvbnow,bttvb
; l K- e$ e$ C! [* v3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：
; ~8 @4 q! q% N# l公仔箱論壇 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 5.39.217.77:8898 Z8 [6 W- F% j3 i" y2 Z9 j
调味料：
V& _/ g5 ^; F( l& K3 e+ }2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
2 S/ {+ [ W% e1 ?* N' ~tvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：
! D- i& H% N1 m 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
" ^5 d6 F* s$ ~: V1 U8 l6 Y5.39.217.77:8898 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； - ^6 R* |/ p+ w% ~ S: b/ q/ I2 i
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
0 m% V$ u+ r9 m: e$ u( M7 m公仔箱論壇
; }; |% h3 t6 j; e金黄沙棘日本豆腐
* c) h/ ~3 Y' ?; J5 O5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 m3 U2 j1 l$ L9 e
3 y0 m2 t' y3 n1 a7 X8 A5.39.217.77:8898主料：日本豆腐、沙棘
- T ~; W! I3 `. t# c. a) R 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 tvb now,tvbnow,bttvb; u- A$ [* ` T- t0 c' R
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) ^ d; Y f! A" [$ J; W
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
% ? G' m i, J* l B7 z# {0 u公仔箱論壇5.39.217.77:8898( b* g8 o. V2 w j! g
蟹酿橙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [( X. d5 V* a
 5.39.217.77:8898+ c* _3 N5 _& y4 Q9 y
: y* }5 ^! J; @! h' m
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
. M) `' a& {: b% ]5.39.217.77:8898 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 公仔箱論壇* j4 e& {3 u" n4 e! Q
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 tvb now,tvbnow,bttvb* G! J( Z* J; S. p, ], G, ^
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 5.39.217.77:88984 G I$ G, D+ {1 o* o
& G$ c) s3 G/ ]% q* n" y3 p8 E5 G! F洋葱黑椒牛肉' T* O2 r _+ K. Z& K8 |- E" |6 I
) Z+ ?4 J* e9 k3 a4 Y [tvb now,tvbnow,bttvb
6 @$ E9 W/ y* x& \4 ] I: H- k做法： 5.39.217.77:8898( J7 x8 C4 R1 P# |, g% b) `
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
/ j% P* f' G" Z( ~" R- R2 z0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 8 N1 r6 K. a# c5 a7 u/ b
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 公仔箱論壇: E: a, E S) B. C* F7 I
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
9 P8 [% d+ s4 f1 ], z6 d" O1 c) ~- ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 % U, p5 \3 f+ [8 R8 [$ n) e. y1 l
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
! y3 S4 B% e, j! R. f5.39.217.77:8898 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 3 w d( o3 m9 o% K7 Q
5.39.217.77:8898! ^6 a/ Z& Q, M* h {) d
辣椒炒肚片
# j: t4 x- u h7 ]9 x/ ]: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w. @6 {. [8 K: l( T7 ~8 P! `+ Y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~2 b# j) j# f' K. h+ {' m0 Q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
+ n! F9 e4 K1 W" k& ^0 A0 q! o5.39.217.77:8898 制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ }) J% Z: X" I1 ^8 u+ e. i
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 % n2 b8 Q$ u) W/ Z- K
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 