芥兰炒香肠
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原材料：
1 Y0 U. i4 Q0 c" `公仔箱論壇 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 1 M/ ~, V) O! C( \7 J1 F' B5 P
调味料：
% s) u* \. p2 X 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 Q3 W' L1 i8 o8 o2 o$ a3 y
制作过程：
- }5 m- z8 U1 I公仔箱論壇 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 5.39.217.77:8898# s" p2 z, Z5 W N1 S. N! `
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
5 R. E: W, R" e0 C5 M" c% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb: e C& r: V; `$ v/ w5 }
7 l Z" B+ S# n' W p: R金黄沙棘日本豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J7 s: B0 ~3 l: I$ Q( A2 M
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主料：日本豆腐、沙棘 7 B4 { S; \3 f" @* _# J
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
. T: p$ O* n& D+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
; O% Q, T6 O1 ~5.39.217.77:8898 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! T3 T& V* U ~* K
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蟹酿橙
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/ u' z% q. N6 F" Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# b z4 {6 {' n' w3 U5 m) A7 ?; Q
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 公仔箱論壇' i# M: \7 V' t
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 公仔箱論壇$ X7 v- N( Z5 h. @
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
/ o' n4 \& n9 g6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 / _/ W8 d' a; I
5 r+ r# @5 p. s& x% K1 G8 J洋葱黑椒牛肉
0 C0 X# H3 C; k! I y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - h' V) S' m1 ]2 v% h% H, t
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做法：
& s R) Q! O, u; m: |7 ~+ S公仔箱論壇 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 4 F' ?2 x! A# b( e. R4 k, p4 \ J
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 3 c) Q# g' h. y/ B z
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 ' y, N& C9 P3 r7 L
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 5.39.217.77:88984 _" m& V9 V% X4 U
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
0 }% H3 Q' ^+ }- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
/ c, W- W: Q( p 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
, F# M* d: ]* s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# @7 g) y) t( u( p- {
辣椒炒肚片
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
+ d& ] }' m' O5 }6 o( w公仔箱論壇 制作：
) h+ X1 ^- l1 Q7 g: b5.39.217.77:8898 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
K! M7 Q6 m4 |7 l公仔箱論壇 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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