芥兰炒香肠
; _$ O9 M3 Y0 D7 s% K1 _1 G% E * W! u0 K+ O: b, L# R
5.39.217.77:88987 e0 T& A- w7 h4 V5 V
原材料： tvb now,tvbnow,bttvb. k! g8 r. k* d2 _
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
2 b7 l2 K( I! _/ b# n3 L2 Y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
# ?/ h$ ^% n' M4 Y) ]- t( y0 ~tvb now,tvbnow,bttvb 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
/ ]8 C: \& u- e9 a 制作过程： 5.39.217.77:8898- d; P4 E, G% ~3 {5 @0 H9 G
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
, ^9 g! `7 E1 X' ?tvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
+ a1 B- q1 N) ]tvb now,tvbnow,bttvb 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 v: {9 f+ p2 b& c
tvb now,tvbnow,bttvb- \. `# @5 a2 H: c2 L) | k
金黄沙棘日本豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 P/ L3 T1 y. V5 f# T' Y
- e9 o, E; e4 n( ?
1 K% z+ W4 W7 h5 I/ Y- ^主料：日本豆腐、沙棘
) {( V8 f( w% @- g, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
* W& h8 O3 k% ^3 vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 ! T$ U6 Y3 k6 {+ v
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' A9 _( L R2 V, n8 D2 v' S* r: o9 W- C
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^+ G4 x' Y# S' L! E
蟹酿橙 0 g3 o$ o2 b2 n* Y( q1 |
 tvb now,tvbnow,bttvb; F, |0 O: J" X; y4 Z I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P2 C. Y9 h1 R4 x; d" G! p3 O) v
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
# l& X3 }, U/ s% B7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
, N; a% _( u5 M) S \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
6 ]. ]' Y! Z S- b, | 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
9 u- ~% \* I" Q% J, X& t ~5.39.217.77:88984 _# _6 A# x3 g/ k
洋葱黑椒牛肉
6 Q+ ~& u$ b9 dtvb now,tvbnow,bttvb
3 d, A5 M& @2 W+ {3 r
: `7 D* y1 x1 G! T* j& d7 ?/ R做法： 公仔箱論壇7 @4 W( z% }' I
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 5.39.217.77:8898) N( w- ?; a( m* Z0 N
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 5.39.217.77:88986 z' R" n8 N- S5 J7 O" j( d9 f
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 5.39.217.77:8898" Z T% q7 z! Y7 C1 H' o# V \; Z
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 5.39.217.77:8898. h6 n6 F/ ?. F& j F
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 5.39.217.77:88982 I+ v3 n8 ^+ W6 A$ J1 f
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
2 D# y3 }4 N: b; btvb now,tvbnow,bttvb 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
/ O3 j0 {8 Z. z% N2 W% n公仔箱論壇
' @3 b7 V- @0 K0 }. }% E9 j公仔箱論壇辣椒炒肚片 & f( r7 {6 @, Q- J' F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r4 J& B; Y, A& |
3 v- m! @6 W% X) B, p1 U# J. w: F
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
4 e) t! b0 ?3 V5.39.217.77:8898 制作：
' ]+ S }6 J$ M# P8 I5 r- k1 x公仔箱論壇 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ G3 e [" L0 {! x6 L4 Q) V
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 