[中式食譜] 酒 釀 桂 花 丸 子

zactlion1899

+ |/ p+ y& ?3 c6 ]! @2 Y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
8 h5 X0 ]( P1 i( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 丸 子 1 盒 、 冰 糖 45 克 、 酒 釀 2 湯 匙 、 糖 桂 花 1 茶 匙 、 馬 蹄 粉 2 1/2 湯 匙$ {2 C( e1 a( @, s: Q' ~
做 法
& u2 \7 g1 y7 a* G6 K, S4 \  O! d! A: l; L1 g3 @$ d3 O
1. 煲 滾 水 後 加 小 丸 子 煮 至 熟 透 浮 起 ， 盛 起 放 進 冰 水 中 備 用 。
4 z6 o; Y) Y& G4 k& m公仔箱論壇9 K; @0 ?  e, w% g
2. 冰 糖 加 1.2 公 升 水 煮 溶 ， 下 小 丸 子 煮 至 滾 ， 馬 蹄 粉 加 開 70 毫 升 水 拌 勻 ， 加 入 糖 水 中 拌 勻 至 略 稠 。公仔箱論壇/ `' j! {8 j- u0 ~5 o
3. 最 後 下 酒 釀 和 糖 桂 花 拌 勻 ， 再 煮 6 至 8 分 鐘 即 成 。
* \  E  ?& @+ @, |5.39.217.77:8898
8 T$ G; Z- u. d; ^: b& h: ?貼 士
9 g7 U& X4 ?; ]( ^* o- v酒 釀 由 糯 米 發 酵 而 成 ， 味 甘 甜 帶 少 許 酸 ， 不 宜 煮 太 久 ， 可 令 酒 精 揮 發 ， 但 不 失 酒 香 味 。