[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

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( ?' b, C. M5 o) C( }公仔箱論壇【材料】：
& H0 D8 F) V$ Y3 D公仔箱論壇法國鵝肝 1件公仔箱論壇1 ~0 @8 Q' e* @/ [% b) G
雞蛋 2隻
% t& x; v' N- _2 i+ v9 l1 c! l0 K5.39.217.77:8898日本米或珍珠米 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb' t2 ~) E( W1 Q- a8 P5 Y
麵粉/黑胡椒 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 Y5 _% k( S5 m) ^- h% j& B

" b( J& m. w' E, @5 k* y3 o! {【作法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v- f4 G; {; w/ d6 K
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
* h7 s$ D! E- b. Q4 [" `tvb now,tvbnow,bttvb2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H% U0 w# x/ w% B1 N
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
  j+ i2 ]' ]5 O8 I& P. n2 w9 q4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。6 L& b5 m4 T( t; a( {5 f. ?& Z
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。