材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、tvb now,tvbnow,bttvb$ n n& P' W! @( d1 q3 T* D9 a9 |
肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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獻汁:
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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" a* K* t' D7 R; i5 l# ]7 z( p5 {2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及+ F. R+ c( e8 M: s9 x K! c
調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
6 G; I2 A: V" K- Itvb now,tvbnow,bttvb 後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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& f4 T p+ c8 l# O: Q- t" b1 K: W9 w4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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