【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% x [0 W/ U5 P) x
蝦仁 200公克
6 H5 E* f/ g+ K* j5 z, y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 50公克
6 w9 w: C1 g, ?7 P. H公仔箱論壇肥膘 50公克% f& V+ P( R+ a) s$ ~; i$ Q* [& J
蛋白 1個
$ y& E! y# \) O6 h, |% O% B/ l公仔箱論壇香菜葉 10片
3 R. K5 k8 c- t! Y9 ?# C2 J0 O沙拉油 1大匙5.39.217.77:8898% w! O i/ f8 }# A
【調味料】
* k0 U+ f; Y, C$ [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙
" Y# c" S3 d8 w$ z公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
& h) T3 X1 S' Dtvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- [( k' p3 e- I$ N
胡椒粉 1/4茶匙
3 D6 ]4 f3 _% W3 h0 _: K' ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 o, J. j2 J: u Y5 P: |9 Htvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。3 f* I2 S+ G+ b1 ^
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。5.39.217.77:8898* c: u' x$ Q) p6 K& K$ C2 p T! R! b
5 n2 P4 v; T1 U* F9 T4 [" e* w& v3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
' K- _) j9 P2 H6 t& [# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t+ J( L# m7 s' J* N; b: B6 |
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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