【材 料】
8 c7 R3 ]- U& ~8 ^' M, Z7 S$ [) w5 i3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 200公克
7 k* ~1 f, ~+ N8 Q公仔箱論壇綠竹筍 50公克
: q# Z' r y) k/ g肥膘 50公克
6 |: S2 P- ]4 m# o5 ^* v5.39.217.77:8898蛋白 1個
! t; T% F, ]% @8 J; q2 k香菜葉 10片
# t8 K$ h0 a# j% [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
- j/ D! Z% ?1 Q s+ v公仔箱論壇【調味料】
5 b0 m$ v- M; w( Y3 @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ K8 V1 r7 ?0 i/ V- o
鹽 1/2茶匙
) V+ [7 {+ V* y. `# _/ J香油 1/4茶匙
2 S. \$ X7 ^+ {, \$ Y# ?6 l5.39.217.77:8898胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 ~. l' j# S+ k6 Y# s
【做 法】
4 k2 }, F: B. {2 ?$ y公仔箱論壇1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。6 i2 `. H' [: g) i4 b: I
) s( L+ x' K# L' n, r5.39.217.77:88982.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。公仔箱論壇5 ^' y5 F1 H. d" o3 Z
% p! U2 n% o: _0 t4 v公仔箱論壇3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
( s# Z- f& {7 C$ i. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v0 j4 h7 i2 f" K# u8 d4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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6 _3 k3 j1 b) H8 T# }( mtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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